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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
聖火リレーの妨害と反日感情
【中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶等、高級茶だけに特化したお茶専門店HOJO】


もうすぐ中国出張なのですが、日程を目前にして、有る出来事がありました。
実は、クアラルンプールでオリンピックの聖火リレーがあったのですが、その際、日本人の家族3人組が、チベット独立を叫び、アピールをしようとしました。その結果、周りにいた、中国人留学生等に取り囲まれたそうです。
http://sankei.jp.msn.com/world/china/080421/chn0804211821018-n1.htm
http://www.afpbb.com/article/politics/2381312/2854114

チベットの問題はそれはそれで深刻ですが、オリンピックは世界のスポーツの祭典であり、チベット問題をオリンピックの場でアピールすると言う行為は極めて残念におもいます。

この問題を受け、中国人の間では反日感情が高まっております。先日も上海出身の友人が店に来て、「何で日本人はあんな事をするの?」と質問してきました。
彼らからも、中国では反日感情が高まっているので出張時には気を付けるようにと言われました。基本的に私の行き先は首都である北京からはとても離れているため特に問題はないと思いますが、要注意です。
ただ、同様の内容を、中国にいる友人に話したところ、「中国では情報統制が行われており、マレーシアでの出来事はまったくしりません。」と言っておりました。

今後、聖火リレーは私の地元である長野で行われますが、メディアへ露出を主たる目的としたデモ活動等の妨害活動が無いことを祈っております。


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マレーシア総選挙
【中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶等、高級茶だけに特化したお茶専門店HOJO】


先週の土曜日、マレーシアでは州と国両方の総選挙がありました。
マハティール首相が引退して以来、アブドラ首相のもとで運営されていた政治ですが、治安の悪化、インフラの劣化、経済の不活性化、あまりに露骨な汚職などで世の中の不満が強烈に高まっていた中での総選挙でした。
と言うのも、これまで与党であるバリサンナショナルが圧倒多数を占めており、議決に必用な2/3の議席数を有していたことから、全てが与党の意のままに議決されており、客観性が殆ど無い政治となっておりました。
今回の選挙は国民の不満が顕著に反映された結果となりました。
与党のバリサンナショナルは大量の州、更に国会の議席を失い、歴史的な大敗となりました。マレーシアの中でもより開発が進んでいるの西海岸(ペナン・イポー・クアラルンプール等)は州議席・国会議席ともに全て野党の大勝利となり、多くの政治家が失脚することとなりました。
最終的に与党であるバリサンナショナルは3分の2の議席を確保できませんでした。
この結果をふまえ、首相の交代に始まり、更に、多くの点でより客観的な政治が執り行われるようになると推察されます。今後5年間、マレーシアの経済は上向き成長が予測されます。また、短期的にも長期的にもマレーシアの株価の上昇することが予測され、海外からの投資も増加する可能性があります。
私たちのような外国人投資家にとってはとても喜ばしい結果です。
選挙の結果が発表された昨日、モールで出会った人は皆とても嬉しそうでした。

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マレーシアでシャワータオルを見かけない理由
【中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶等、高級茶だけに特化したお茶専門店HOJO】



ところで、今日はちょっと臭い話題についてです。

お茶の話題を中心とするブログなので、このネタを書くことに少し抵抗があったのですが、書きたいので強引に書いてしまいます。

アジアで生活すると、人々の体臭が気になります。もっとも滞在年数が、ある年数を超えると、むしろ慣れて気にならなくなりますが・・

爽やかで健康的に見える、現地の人たち・・・近くによると様々な香がしてきます。

そもそも中国系の人は、日本人とルーツが似ているため、体臭は日本人と変わらないとような気がするのですが実はそうでもありません。意外にとても汗くさいのが特徴です。

それは暑いから当然!と言う意見もあるでしょうが、日本人がアジアの炎天下にいても意外に臭くありません。西洋人に関しても同様です。


では、何故?という疑問が沸くわけですが。
最近、その原因を突き止めました!

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実は、アジアの人々は体をごしごしと洗う習慣がありません。日本の場合、シャワータオルとか、普通のタオルを用いて、文字通り「ごしごし」と洗いますよね?日本では当たり前のこの習慣が、概して、アジアでは普通に行われておりません(勿論例外もあります)。

友人に聞き取りを行ったところ、アジアの人々はシャワーを浴びたとき、体に石けんを付け手で体を擦るのが一般的のようです。

以前、私よりもアジア歴が私よりも長く、アジア各国で愛人を持った経歴のある、とある先輩曰く、「アジアの人はちゃんと洗わないから毛穴で汗が腐敗して体臭がするんだよ」と言っていたのを思い出しました。


実はこのことをどうしても検証したくて、先日ある実験を行いました。
極めてアホウな実験なので、公開することが躊躇されるのですが。。。

まず、自分の体を洗うとき、アジア式で手と石けんで一生懸命擦る方式を数日続けてみました。勿論、洗った後はそれなりにきれいになった気がします。

しかし、翌日・・・

自分が汗臭いのがとても気になります。体が常に汗ばんでいる気がし、自分で自分が臭いのが感じられとてもいや〜な感じです。

その後、数日間シャワータオルを用いて徹底的に洗浄する方式を採用しました。石けんを使い、体をごしごしと擦ってみると、不思議にも翌日汗臭さを感じません。しかも、毛穴がよく開いているせいか、体が乾燥して感じられ、暑さも控えめに感じられます。

結論として、ごしごしこすると毛穴に入った汚れまできれいに洗い落とすことが出来、その結果、汗がスッと揮発していくようです。揮発することで潜熱により涼しく感じられるのだと思います。他方、手で洗う程度の場合、毛穴に汚れが詰まっており、その為汗が揮発できず、汗が腐敗し、その結果不快な臭いが発生するようです。

よくよく考えてみると、マレーシアではシャワータオルがあまり売られておりません。私が使っているタオルは、日本のデパートで買いました。





ハーゲンダッツは最強の手みやげ

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私には中華系の親友がおります。
以前、半年くらい居候させて頂いていた友人です。

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彼は新居を建築するために今は仮家に住んでおりますが、家族の誕生日会がある毎に夕食に招待してくれます。但し、誕生日会ともなると、親戚郎党がごっそり集合しており、彼の自宅は「猿小屋」状態になります。

誕生日等のイベントで私が必ず持参するのは、ハーゲンダッツのアイスクリームケーキです。マレーシアでは1kgのアイスクリームケーキが3000円程度で買えるのです。

ハーゲンダッツのケーキは威力抜群です。子供は勿論、奥様達までもキャーキャー言って喜んでくれます。ハーゲンダッツはマレーシアでの最強の手みやげです。

先日も誕生日会に招待され、出かけたのですが、ケーキを切る場面になったら奥様は超真剣!

更にそれを見守る子供達も、兄弟も皆超真剣!


あまりの迫力にカメラマンの私も圧倒されました。









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マレーシアにおけるメイドの仕事環境は?

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マレーシアの比較的豊かな家庭ではメイドさんがいるのがごく当たり前です。メイドは外国人労働者が多く、メイドビザで入国して来ます。国籍としては、一番多いのがインドネシア人、次いでフィリピン人と中国人と言った感じです。



マレー系の民族はほぼ確実にインドネシア人メイドを採用します。やはり同じイスラム教徒であるために安心なのでしょう。中国系はと言うと、コストを節約したい人はインドネシア人、品質を求める人はフィリピン人を採用します。

インドネシア人は、月給がRM400-500程度です。但し、インドネシア語=マレー語であるため、外部に容易に友人を作ります。出張が早く終わり、家に戻ったら、メイドがガードマンと寝ていたとか、パーティーが行われていたとか、良く聞く話です。

それに対し、フィリピン人メイドの場合、英語しか話しません。その為、常用語としてマレー語や中国語を話す周りの人々と交わる事が殆ど無く、家事に集中してくれます。

更に、フィリピンでは海外への出稼ぎを政府が率先して促進しているため、メイドのビザを取得し、マレーシアにやってくるフィリピン人は皆、短大・カレッジ卒業生ばかりです。但し、フィリピン人の給料は最低でもRM800、更に近年ではフィリピン政府の政策により倍近くまで最低賃金が引き上げられるそうです。

メイドの本来の目的は、家事を手伝って貰う事です。但し、近年では家事に限らず、子育てまでメイドに任せっぱなしの家庭が多く目立ちます。メイドは子供の言う事に対しても従順です。その為、メイドに育てられた子供はわがまま放題に育つ傾向があります。

更に、メイドを労働者の一部として活用している人々も多くおります。メイドという名目で数人雇い、レストランの皿洗いや、屋台での食事の配達をしたりしております。しかも、家に帰ったらメイドとして働いてくれるため、地元の人を雇うより効率的という考え方です。但し、これはイリーガルであり、時々一斉摘発があるようです。

中国人のメイドは、奥様の間ではあまり評判が良くないようです。メイドだったはずが旦那のガールフレンドになってしまったとか、良く聞く話です。

メイドはキッチン脇にあるメイド部屋で寝泊まりします。但し、私の友人の家ではシャワートイレ付きのゲストルームが与えられており、プライバシーが維持されております。別の知り合いの家では、家が狭い事からメイド部屋が無く、夜になるとメイドは台所に布団を敷いて寝ております。

メイドの仕事環境は雇い人により、雲泥の差があるようです。家族と数年間離れ、異国の地で働くメイドさん達。様々な苦労があるようですが、自国に戻れば、家が建てられるくらいの大金が貯まるそうです。


備考:1RM=33円です。





先日入荷したばかりの、ガラスポットとジャスミン茶をセットにしました。

使いやすさ、洗浄が簡単さを追求し、理想の形を選びました。

お母さんにもきっと気に入ってもらえると思います。 >>続きを見る



 

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タイトル:「お茶の淹れ方サイエンス(日本茶編)」
何故お湯の温度によってお茶の味が変わるのでしょうか?
美味しく淹れるための最適温度の秘密をお伝えします。

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海外の観光地で声をかけられたら?

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先日、日本人の友人と一緒にホッカーセンターで夕食をしていたときの出来事でした。

ふと隣のテーブルを見ると、日本人のカップルがインド人と一緒に食事をしております。そこの店は、そのテーブル以外は全て中国系ばかりだったため、そのテーブルは異様に目立っておりました。

一見して、一緒にいるインド人は普通の人ではない事が見てとれました。彼らは明らかに、いわゆる「チンピラ」風の成りをしており、「危険」な雰囲気が感じられました。

ほとんど海外に来た事の無い人にとって、外国人を一見してその人間性、人相を判断するのは難しい物です。特に、全く民族性の異なるインド人やマレー人などは、慣れないと判断できません。

日本人間で有れば、人相の悪い人、明らかにその筋の人は見た目で大体の判断が付きますよね。それと同じで、私たちのように10年近くアジアで生活していると、人相の悪い人は民族に関係無く一目で分かるようになります。


さて、隣のテーブルのインド人は、時間の経過と共にどんどん増えていきました。気がつけば、二人の日本人に対し、なんと10人以上のインド人がおります。本人達は緊張しながらもその状況をそれなりに楽しんでいるようでした。


私の推測では、観光で日本から来たカップルが、観光地、あるいは海辺やタクシーの運転手に「美味しい夕食をご馳走するよ」と声をかけられ、出かけてきたのだと思います。そしていつの間にか仲間を呼ばれ、奢らされてしまったのかも知れません。

もしかしたら、旧来の友人同士、または仕事関係かもしれません。それとも本当に食事だけを楽しく過ごしただけかも知れません。いずれにせよ、アジアを旅行するときは、バックグラウンドの良く分からない相手の誘いに乗るのはリスクを伴うことを知っておくべきです。

特にビーチボーイには注意が必要です。日本語ペラペラの彼らは非常に屈託のない笑顔で話しかけてきます。彼らは何故、日本語が堪能なのか?その理由は彼らがバツ2〜3であることと密接に関係しているのですが、その詳しい内容につきましては稿を改めたいと思います。。。


長く海外で生活していると、日本人観光客の危うい実態を見聞きすると事があります。これから海外へ行く予定のある方に警鐘を鳴らす意味でも、今後も折を見て私の体験をご紹介したいと思います。





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マレーシアらしい突然の祝日宣言

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昨日の夕方、私のスタッフ、パトシリアさんが言うには、「Mr.HOJO、明日は祝日ってご存じですか?」

私:「は?聞いておりません。何の?」
パトリシア:「新しいマレーシアの国王の就任式があり、2日前に祝日宣言がされたそうですよ。」
私:「なんて、マレーシア〜な出来事なんだ・・・」
パトリシア:「うちの会社は休みますか?強制ではないそうですが。。。」→でも目が訴えておりました。
私:「え?いいよ。休みにしようか」
パトリシア:「REALLY?」→かなり嬉しそうな顔をしておりました。

と言う出来事がありました。

実はマレーシアには国を代表するサルタン(国王)がおります。更に、各州(ペナンを始め幾つかの州を除く)には、州のサルタンがおり、5年ごとに持ち回り制で国王が交代します。

その昔、国王には多くの権限が与えられており、象徴以上の力を持っておりました。ところがマハティール首相時代、あるサルタンがゴルフコンペ中にかんしゃくを起こし、キャディを殴り殺すという事件がありました。それに激怒したマハーティール元首相によりサルタンはただの象徴になり、万人と同様の刑法が適応されるようになったと聞いております。

そんなわけで、私は自宅で仕事をしております。これまでにたまった洗濯や布団干しなどを一緒に片付け、清々しい気分です。


ところで、今月のマレーシア店舗での売り上げはあまり良くありませんでした。私の店だけでなくマレーシア全体が不況ムードに包まれており、何処の店もかなり厳しい状態です。

このような状況になると、給料日がセールスに大きく影響します。昨日は25日、スタッフからの報告によると昨日までは、誰もATMの前に並んでおりませんでした。それが、今日になりATMの前には列が出来ているそうです。「やった!」と思いました。

そして・・・

今日はとても売り上げが良い日でした。人が次から次へと来てくれ、久しぶりに売り上げが伸びました。

来月は母の日に始まり、学校の休みがあり、その後父の日へと続きます。是非とも、今後景気が良くなる事を願っております。



家の前の景色を撮影しました。私の家の前はセミジャングルになっております。
セミとは、一応、色んな果物の木が植えられているのですが、それらが半野生化し、どちらかというとジャングル状態なのです。


家の前にはドリアンの木やココナッツの木があります。ココナッツの木は非常に伸び、11階にある私の部屋の目の前まで達しております。ドリアンの木は、既に小さな実を付けております。肉眼では点のようにしか見えませんが。私の超望遠レンズを酷使して実を撮影してみました。

写真は家の前のベランダから撮影しました。真ん中に見える木がドリアンの木です。6月頃になると実が巨大化し、食べ頃になります。私は山の見える景色が好きなので、あえて、山に面している部屋を選びました。



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タイトル:「台湾で蜜香何々というお茶が増えている本当の理由」
台湾では”蜜香高山茶”など、名前に蜜香(マスカテルフレーバー)が付くお
茶が増えています。育成できる茶園の環境がかなり限定されるはずの蜜香茶が
増えてきた理由は何でしょうか?

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