高級茶ブランドの設立　-アジアにて起業 200704

ペナンの水源「アイルヒータムダム」を散策

ペナンの有名な観光地の一つに「極楽寺」があります。

実はこの極楽寺から車で7-8分登っていったところにアイルヒータムダムがあります。このダムはペナンの水源をになっており、その周りは自然なままのジャングルに覆われております。

※ダムの水源です。

昔家族でペナンに住んでいた頃は、週末になると良く散歩に来ておりました。ダムの周りには珍しい野生の動植物が見られ、何時行っても新しい発見があります。

今日は日曜日だったので、運動をかねて夕方にダムに行きました。夕方になると、ジョギングをする人が大量に押し寄せるため、私は日中に行くのが好きですが、時間の都合上、夕方になってしまいました。

まずダムの水辺ですが、大概オオトカゲがあるいております。また、時々巨大なスッポンに出くわす事もあります。

このダムからはジョージタウンが一望できます。豊かな緑の間から見下ろすペナンの街は、青く輝いており、緑とのコントラストが美しく感じられます。

今日はカメラ持参で行ったので、幾つか写真を撮影しました。その一部を紹介いたします。

まず、オオトカゲ。本当はもっと近くで撮影したかったのですが、怪しげなカップルが近くで「キャーキャー」言っていたため、声に驚いて逃げてしまいました。

トロピカルフルーツの特徴的な実の付け方・・・それは枝を無視し、太い幹にいきなり実がなります。

最初に発見した木は、一見、ゴムの木様の外観をしておりましたが、ジャンブーフルーツに似た実を沢山付けておりました。実は熟すとピンク色になり、そうなると食べ頃のようです。食べられるかどうかは分かりませんが、鳥が食べているようだったので、食べられそうです。家に帰ってから本を調べたのですが、おそらく、Soft Fig：野生のイチジクのようです。水辺の原生林に自生すると書かれておりました。

ジャックフルーツの木もありました。完全に野生なのか、誰かが植えたのかは謎ですが、大木にたわわに実を付けておりました。実のサイズは30-40cmもあり、とても美味しそうでした。このフルーツも幹の途中に忽然と実を付けます。実が大きいだけに、始めて見たときは違和感を感じます。

ジャックフルーツの木。実がたわわになっておりました。

続く・・

ゴールデンウィーク特別割引のお知らせ
ちょっと早いですがゴールデンウィーク特別割引を実施しております。HOJOのサイトでも特に人気の凍頂烏龍、ジャスミン茶、梨山茶を20-30%割引で販売しております。とてもお得になっております。この機会にHOJOのお茶を試してみませんか？今がチャンスですよ！

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/30 08:58】 | マレーシアの果物 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

揚げたてピサンゴレンとダージリンティー

今日の昼食はスタッフのパトリシアさんが買ってきてくれました。

その際、私の大好きなピサンゴレンも一緒に買ってきてくれました。ピサンとはマレー語でバナナ、ゴレンとはマレー語で炒めるを意味します。つまり、バナナ炒め→バナナ揚げの事です。

ピサンゴレンは東南アジアを代表するデザートですが、使用するバナナは何でも良いわけではありません。マーケットに行くと、不自然にカクカクした形状で、色が全体的に緑っぽいバナナがあります。そのまま食べたら、渋くてとても食べられた代物ではありませんが、高温で揚げる事で渋みが無くなり、甘みが増し、更に、バナナがとろりととろけるような食感へと変わります。

日本で普遍的に売られているバナナは、フィリピン産のバナナが中心です。このバナナは輸出用のバナナで、デンプンの相対量が高く、食べたときに「ボディ」が感じられます。これに対し、ピサンゴレンに使われるバナナを始め、地元の人が好んで食べるバナナの場合、デンプン質よりもペクチン質が多く、加熱をする事でペクチンが溶け（水和し）食感がとろりとした感じになるのだと推察します。

揚げたてのピサンゴレンは最高です。今日はピサンゴレンを食べながらダージリンティーを飲みました。不思議な組み合わせですが、意外に良い感じでした。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/29 04:12】 | アジアの食文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

「カイラン」とツナでオススメ！ローカロリー料理

最近、おかげさまで仕事が忙しく、食生活が不規則になっているのに加え、地元の料理ばかり食べておりました。マレーシアの料理は油が多くて野菜が少ないため、何気なく食べ続けていると成人病の原因となります。

そんなわけで、今日から自炊を始めました。私は料理が好きなので、自炊自体は苦になりません（実は片づけが嫌いです）。

今日の料理のキーワードは野菜中心、ローカロリー。ふと、ある料理を作ろうと思いました。それは、簡単な割に美味しく、栄養バランス的にも良い感じ（と思う）料理です。使う野菜は「カイラン」と呼ばれるアブラナ科の野菜、オイルの入ったツナ缶、ショウガ、胡椒、ポン酢です。

カイランは日本にはない植物ですが、どちらかというと、ブロッコリーに近い味がします。ブロッコリーでもかなり近い味の料理が作れます。

ところが・・・

店が混んでいたため、遠くから手を伸ばしたところ、事もあろうに、ただの油菜を買ってしまいました。油菜だとこくがないため、味が半減します。

さらに・・・

家にあると思っていたポン酢がありません。やむ終えず、醤油に酢を混ぜてポン酢らしき物を作りました。

本日の食材です。

作り方は超簡単！すごく美味しいので、このブログを読まれた方は是非作ってみてください。

STEP1：
まず、カイラン（ブロッコリーの場合スライス）を茹でます。しばらく茹で、中まで火が通ったら湯からあげ冷やし、その後良く水を切ります。

STEP2:
その上に、余分な油を除いたツナをふりかけます。水煮のツナを使うとこくが無くなるのでオイル煮が良いです。

STEP3:
その上から、おろし生姜をたっぷりとかけます。ポイントは、チューブ入りの加工品ではなく、新鮮なショウガを使う事です。

STEP4:
最後に、ポン酢を全体に振りかけ、胡椒をやや多めにかけて終わりです。胡椒はGABANの胡椒を使います。理由はプロフィールを読んでください。

今日は野菜を間違えたため、コクが今ひとつでした。でも、栄養とカロリーのバランスがとれた（とれていると思う）食事が出来て久しぶりに健康な気分になりました。

最後に、デザート・・・今日はココナッツを買ってきました。頭の一部分が薄皮一枚までスライスされており、そこにストローを差し込んで飲むのです。

ところで、話しは関係ありませんが、ペナンブリッジでは大工事の真っ最中です。何をやっているかというと、橋の幅を拡張する工事をしております。現在、２車線なのですが、３車線になると聞いております。海上には多数の工事船が停泊しており、毎日のように巨大な杭が打ち込まれております。

道路を走っていると、まるで油田の採掘場のように見えます。非常に迫力のある工事なので写真に撮りたいと前々から思っていたのですが、今回貼付する写真は、私が運転しながら撮った写真です。

ファインダーものぞけないし、よそ見も出来ないため、カメラをハンドルに固定し、条件を変えて何枚も撮りました。何となく雰囲気が伝わると良いのですが・・・。

現在のペナンブリッジの様子

【HOJOメルマガ】第４号発行！

タイトル：「台湾で蜜香何々というお茶が増えている本当の理由」
台湾では”蜜香高山茶”など、名前に蜜香（マスカテルフレーバー）が付くお
茶が増えています。育成できる茶園の環境がかなり限定されるはずの蜜香茶が
増えてきた理由は何でしょうか？

● まぐまぐ！バックナンバーはこちら＞＞
※お申し込みは左のメニューからも出来ます。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/28 03:31】 | アジアの食文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

マレーシアらしい突然の祝日宣言

昨日の夕方、私のスタッフ、パトシリアさんが言うには、「Mr.HOJO、明日は祝日ってご存じですか？」

私：「は？聞いておりません。何の？」
パトリシア：「新しいマレーシアの国王の就任式があり、２日前に祝日宣言がされたそうですよ。」
私：「なんて、マレーシア～な出来事なんだ・・・」
パトリシア：「うちの会社は休みますか？強制ではないそうですが。。。」→でも目が訴えておりました。
私：「え？いいよ。休みにしようか」
パトリシア：「REALLY?」→かなり嬉しそうな顔をしておりました。

と言う出来事がありました。

実はマレーシアには国を代表するサルタン（国王）がおります。更に、各州（ペナンを始め幾つかの州を除く）には、州のサルタンがおり、５年ごとに持ち回り制で国王が交代します。

その昔、国王には多くの権限が与えられており、象徴以上の力を持っておりました。ところがマハティール首相時代、あるサルタンがゴルフコンペ中にかんしゃくを起こし、キャディを殴り殺すという事件がありました。それに激怒したマハーティール元首相によりサルタンはただの象徴になり、万人と同様の刑法が適応されるようになったと聞いております。

そんなわけで、私は自宅で仕事をしております。これまでにたまった洗濯や布団干しなどを一緒に片付け、清々しい気分です。

ところで、今月のマレーシア店舗での売り上げはあまり良くありませんでした。私の店だけでなくマレーシア全体が不況ムードに包まれており、何処の店もかなり厳しい状態です。

このような状況になると、給料日がセールスに大きく影響します。昨日は２５日、スタッフからの報告によると昨日までは、誰もATMの前に並んでおりませんでした。それが、今日になりATMの前には列が出来ているそうです。「やった！」と思いました。

そして・・・

今日はとても売り上げが良い日でした。人が次から次へと来てくれ、久しぶりに売り上げが伸びました。

来月は母の日に始まり、学校の休みがあり、その後父の日へと続きます。是非とも、今後景気が良くなる事を願っております。

家の前の景色を撮影しました。私の家の前はセミジャングルになっております。
セミとは、一応、色んな果物の木が植えられているのですが、それらが半野生化し、どちらかというとジャングル状態なのです。

家の前にはドリアンの木やココナッツの木があります。ココナッツの木は非常に伸び、11階にある私の部屋の目の前まで達しております。ドリアンの木は、既に小さな実を付けております。肉眼では点のようにしか見えませんが。私の超望遠レンズを酷使して実を撮影してみました。

写真は家の前のベランダから撮影しました。真ん中に見える木がドリアンの木です。６月頃になると実が巨大化し、食べ頃になります。私は山の見える景色が好きなので、あえて、山に面している部屋を選びました。

【HOJOメルマガ】第４号発行！

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/27 00:49】 | 宗教・民族・風習・観光 | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

プレゼンとチキンライス、そしてナシレマ

今日は朝からペナンのショッピングセンターでプロモーションセールのプレゼンテーションでした。

ショッピングセンターのマネージメントオフィスは、最上階に位置しており、レセプションを通って待合室で待っていたところ、出てきたのは、妙に若い女性でした。

この瞬間、しまった・・・・　と思いました。

明らかに、アシスタントレベル、彼女には決裁権はありません。彼女は勤続年数は１年だそうです。先日も書きましたが、担当者に決定権がない場合「忍法たらい回しの術」にはめられる可能性大なのです。

案の定、打ち合わせはいきなり待合室でした。更に、勧められたプロモーションスペースは、地下の一番奥・・・お客さんが絶対に来ない保証書付きの場所でした。

このままではやばいと思ったので、昨日のうちに作ったプレゼン用の資料とHOJOの缶を出し、手早くバックグラウンドを説明しました。すると、彼女の表情が変わりました。流石に、ペナンの田舎系いかがわしいショップではないと思ってくれたのか、資料をマネージャーに見せたいと言って奥に引っ込みました。

戻ってきた彼女曰く、
「グランドフロアーに非食品用のプロモーションスペースがあるが、お茶であれば使用しても良いです」とのことでした。

上手く行けば、母の日セールに紛れ込む事が出来るかも知れません。ただ、やはり相手が新人なだけに、本当に実現できるのかハラハラドキドキです。

ミーティングの後、例のFatty Lohの店にチキンライスを買いに行きました。最近、皆私の顔を見るなり、How's your business?と聞いてきます。「儲かってまっか？」に相当するこの言葉です。

「ぼちぼちでんな」という趣旨の応答をした後、彼らは興奮気味に「最近Mr.HOJOのブログを見たという日本人の家族が店に来てくれた」と教えてくれました。はるばる日本から訪れてくれたのがよほど嬉しかったようで、しばらくその話を熱く語ってくれました。

私自身も、私のブログを見た人が実際にペナンの店を訪問してくれ、しかも一組だけではなく数家族いたとのニュースを聞き、とても嬉しく思いました（是非こちらにお気軽にコメントいただけるとうれしいです）。

そんなわけで、今日の昼食はチキンライスをたらふく食べました。昼に量を食べ過ぎたため、夕食は、簡単に済ませようと思い、マレー料理のナシレマを買いに行きました。

私のお気に入りの店は、ジェロトンと呼ばれる町にあるリバプールという極めてちっぽけな屋台です。ここのナシレマは完璧というに相応しい美味しさです。でも外観はみすぼらしく、多分日本人でこの店に行くのは私だけだと思います。

マレー版おにぎりと言うに相応しいナシレマは、バナナの葉で包まれており、卵と小さな魚が入っております。

【HOJOメルマガ】第４号発行！

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/26 01:33】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ネズミハンターの誕生

今日からペナンのオフィスに来ております。

ペナンのオフィスには２人のスタッフが勤めておりますが、一人はクアラルンプールに出向しているため、現在は一人だけとなっております。ずっと一人のままにしておくのは心配なので、定期的に来ては色々情報交換をしております。

ところで、昨日まで私がお世話になっていたKLの友人宅ですが、実は奥様は潔癖性と言っても良いくらいのきれい好きです。家にはメイドが２人おりますが、どちらも奥様の英才教育を受けているため、優秀な兵隊のように朝から徹底的に家を磨き上げます。家には埃一つ無く、トイレも何処もぴかぴかと輝いており、全ての物が極めて整然と並べられております。今まで多くの人の家を訪れましたが、彼女の家ほどピカピカの家は見た事がありません。

そんな友人の家での出来事です。夜中にコンピューターに向かっていたところ、リビングルーム脇で「ネズミ」を見つけてしまいました。

翌朝、奥様にその事を報告したところ、奥様は猛烈に興奮し、大騒ぎとなりました。ネズミが逃げ込んだ部屋はご主人の部屋だったため、そこが一番怪しいという事になりました。因みに、ご主人の部屋だけはまるでオアシスのように散らかっております。奥様はメイドを二人従え、ご主人の部屋を徹底的に片づけ始めました。

「彼がいろいろな物を捨てずに置いておくからいけないんだ」と怒りながら、色んな物が運び出しました。中には、奥様が若き頃のバレンタインデーに送ったと見られる、額入りの切り絵「Never Enough to say I love you」と書かれた物まで発掘されました。

しかし・・・

ネズミは見つからず、私はそのまま仕事に出かけました。その夜家に帰った際、ドアが上手く開かないと事に気がつきました。よく見ると、家中のドアの下にゴムが取り付けられ、完璧な防御柵が築かれておりました。

ところが！

一昨日になり、私は再びネズミを見てしまったのです。

奥様は劇高し、絶対にネズミを退治すると意気込んでおりました。どうやったらネズミを退治できるかと聞かれたので、基本的な方法を具体的に教えてあげました。（以前、食品会社勤務時代は工場管理をやっていたため、ネズミの防御はかなり専門的にやっておりました。）

彼女に勧めた方法は、まず、「とりもち」を購入し、板に塗りつけ、その上に魚のすり身をフライにしたスナック（クロポ）を載せておびき寄せる方法でした。
この際、注意しないといけないのは、板や餌となるクロポを手で触らない事です。手で触った場合、人間の香りがつくため、ネズミは警戒して寄りつきません。手袋をするか、ティッシュなどで間接的に掴む事です。

更に、餌の置き方ですが、真ん中だけに置いてはいけません。真ん中だけだと、ネズミは警戒しなかなか足を踏み入れません。重要な点としては、端っこにも、また、板の外にも餌を置く事です。端っこにある餌を食べたネズミは、安心し、更に食べたい一心から一気にとりもちに踏み込みます。

そして、今日・・・

奥様から電話がありました。私が教えた通りのやり方をしたところ、いきなりネズミが捕れたとの事でした。

奥様はとても興奮しており、今夜は二階にも仕掛けてみると言っておりました。ネズミ嫌いだった奥様でしたが、初ハンティングの成功により、ネズミ取りが病みつきになっているようでした。

【HOJOメルマガ】第４号発行！

タイトル：「台湾で蜜香何々というお茶が増えている本当の理由」
台湾では”蜜香高山茶”など、名前に蜜香（マスカテルフレーバー）が付くお
茶が増えています。育成できる茶園の環境がかなり限定されるはずの蜜香茶が
増えてきた理由は何でしょうか？

● まぐまぐ！バックナンバーはこちら＞＞
※お申し込みは左のメニューからも出来ます。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/25 01:21】 | その他 | TRACKBACK(0) | COMMENT(1) |

マレーシアで一番ホットなショッピングセンター

今日は多忙な日でした。

朝からショッピングセンターでのプレゼンテーションがありました。

今回、アプローチしているショッピングセンターは、経営陣のショッピングセンターに対するコンセプトが非常にはっきりしており、家賃は非常に高いものの、ここに入っているテナントは何処も膨大な利益を上げております。近頃では、簡単なプッシュカートと呼ばれる、超小型キオスクですら、日本円で20万円/月もします。それでも、利益を上げているのだから凄いです。

ショッピングセンターが成功するかどうか・・・・これはマネージメントの質次第だと思います。ショッピングセンターのコンセプトが計画段階で明確に立案されているかどうか、更に、それが実行に移されているかどうか、それらがお客さんの入りに大きく影響します。

今回プレゼンをしたショッピングセンターでは、９月に新館がオープンする事になっているのですが、未だに、食品コーナーが埋まっていないと聞いたため、そこに入り込むべく約束を取り付けました。埋まっていないとはいえ、１００倍近い競争率で、入りたいテナントは沢山あるそうです。ただ、ショッピングセンター側ではコンセプトを死守しないとならないため、断り続け、今に至っているそうです。

約束を取り付ける際、重要なのはキーパーソン、つまり、決定権のある人と会うことです。通常、リーシング部門と交渉を行うのですが、リーシングと言えばショッピングセンターの花形部門であり、その組織に属する人たちは大勢おります。決定権のない人と話をすると、たらい回しにされたり、メッセージが正確に伝わらなかったりと、何かと悲惨です。

次に、重要なのは、電話をかけた際、「日本の直営ブランド」であること、「高級茶を中心とする国際的なラインアップ」であること、自分も日本人であることを手早く伝え、あまり多くを電話では話さず、さっさとミーティングの約束を取り付けることです。あまり語りすぎると、警戒され、「資料を郵送で送ってください」と言われてしまうことがあります。そうなったら、「遙かなるたらい回しの旅」の始まりです。

更に、私は大物に紹介して貰うようにしております。つまり、ショッピングセンターにとって重要な人物の紹介であれば、彼らも真剣に取り合ってくれます。私は最近お客さんになってくれた、大きなレストランのオーナーの名を語る許可を戴いたので、虎の威を借る狐じゃないですが、「彼の紹介です」と言ったところ、極めてスムーズにミーティングにこぎ着けました。

プレゼンテーションは非常にスムーズに進みました。但し、新しいブランドと言うことで、売り上げや、工場の規模、その他、会社の経営状態に関連する内容の質問を沢山浴びました。まだ、極めて魅力的な物件が残っているのですが、既に数社が交渉に入っており、私が入り込めるかどうかは不明です。このショッピングセンターは私にとって本命中の本命、マレーシアの小売業者が最も憧れる場所です。何としてでも、契約にこぎ着けたいです。

因みに、ミーティングの後は、市内ビンタン通りに移動し、別のショッピングセンターのプロモーションの打ち合わせ、その後は、プロモーションに使う家具を視察し、夕方にペナンに戻ってきました。そんなわけで、今日は久しぶりに自分のアパートでブログを書いております。暫く住んでいなかったので、部屋がプーアル茶のような、古い香がしております。

【HOJOメルマガ】第４号発行！

● まぐまぐ！バックナンバーはこちら＞＞
※お申し込みは左のメニューからも出来ます。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/24 02:41】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

マーケティング戦略あれこれ

私は小売業に非常に興味があり、小売業を中心とするマーケティング、及び、外食産業向けの営業活動を併せて行っております。

外食の方では、一社、大手のレストランが取り扱いをしてくれることになりました。詳細は明かせませんが、このレストランはKLCC（ペトロナスタワーにあるショッピングセンター）に巨大な店舗を持っており、主に外国人に支持されております。扱い量は少量ですが、それでも私のブランドを取り扱ってくれとても嬉しく思っております。

次に小売業のマーケティングですが、実店舗・プロモーション・委託販売の３種の方法を巧みに使い分ける必要があります。

実店舗に関しては、現在の店舗よりもやや規模の大きな店舗の設立を計画しております。次回の出店先はレンタルが高くても良いので、人の流れの多いところを狙っております。一番人気のショッピングセンターになると、小さな店舗でも月のレンタルは50万円位かかります。しかし、小売業の場合、立地は極めて重要な問題で、例え50万出しても良いところがあれば出店したいところです。現在は、予算と立地を比較しつつ、交渉を進めております。現在、交渉を進めている案件が成立した場合、マレーシアで最大のショッピングセンターに出店が可能となります。

但し、実店舗の場合は大変な投資が必要となります。まず、3ヶ月分の前金＝50x3=150万円、初月のレンタル50万、改装工事100万・・・トータル300万になります。数字を見る限り、なかなかの大仕事です。そんなわけで、もっとキャッシュ収入を生み出さねばなりません。しかも、低リスクで。

このため計画しているのは、プロモーションです。プロモーションとは、各ショッピングセンターのプロモーションエリアというところで、数週間簡易店舗を構え、販売をします。ショッピングセンターに対しては、一日1万から2万程度のレンタル費を支払います。但し、プロモーションはとても売れます。通常、最初の2週間はどんどん売れ、その後、売れ行きは落ちて行きます。このため、プロモーションを計画する場合、ベストは2週間、長くても3週間。その後2週間は休み、再び2週間後に別のショッピングセンターに出店します。この計画を実行するためには、常に交渉を進め、スケジュールを組んで行かねばなりません。

委託販売とは、スーパーやデパートの棚に製品を並べ、こちらから販売員を派遣します。つまり、売り場はデパート内ですが、あたかも自分の店のように販売します。この場合、レンタルを支払うのではなく、売り上げの20-30%をスーパーに対して支払います。この方法の良いところは、リスクがないことです。全く売れなくても、レンタル代を支払わなくても良いため好都合です。但し、売り上げが低いと追い出されてしまいます。

小売業はとても面白いです。ただし、常に投資が回収できるかどうか、キャッシュフローは大丈夫かどうか目を配りながら、事業を拡大していきたいと思います。

【HOJOメルマガ】第４号発行！

● まぐまぐ！バックナンバーはこちら＞＞
※お申し込みは左のメニューからも出来ます。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/22 18:00】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

海賊版DVDはヤクルト方式で？

【人気blogランキング】本ブログをより広く認知して頂くため、ブログランキングへの投票にご協力ください。「本青文字」の部分をクリックするだけです。ブログランキングの画面が表示された瞬間に10票カウントされます。投票結果は30分ごとに反映されます。

ホッカーセンターと呼ばれる場所（屋台の集合体）で食事をしていると、30分に1人くらいの割合でDVD売りがやってきます。このDVD、もちろん本物ではありません。

マレーシアでは映画が上映される前にDVDが出回るほど、海賊版DVDが良く普及しております。警察も、あまり正面切ってとやっていると取り締まる物の、個人が各店舗を回って売り歩く程度であれば暗黙の了解で、特に取り締まりません。以前は、至る所に海賊版DVDショップなる物があり、猛烈に繁盛しておりましたが、最近ではめっきり見かけなくなりました。

DVDのセールスマンは、それぞれに沢山のDVDを持っておりますが、よく見ると、皆持っているラインアップが同じです。どうやら供給業者は同じのようです。つまり、ヤクルトのおばさんのような仕組みで、生産者は沢山のフリーランエージェントを召し抱え、彼らにコミッションを支払うことで販売を委託しているのです。

売っている人は意外に普通の人が多く、妙に親切です。「どんなのがあるの？」と聞くと「どうぞ見てください！」と言って、ドサッとDVDを渡してくれます。面白いのがない場合「良いのがないねえ」というと、「じゃあまた今度お願いね～」とさわやかに去っていきます。

私は居候先の友人に頼まれていたので、２枚購入しました。最近イランがアメリカに抗議したという「300」という映画です。一枚RM10＝330円でした。品質は業者によって当たりはずれがあるようですが、概して悪くないです。海賊版DVDはマレーシアではあまりにも一般化している文化の一つです。

道路の写真はブログの内容とは全く関係ありませんが、ＫＬ市内で撮影した物です。最近は、にわか雨的な豪雨が多く、排水が整備されていないマレーシアの市内は、瞬時に15cm～20cm位の水がたまります。走り抜けるには激しすぎる雨・・・雨宿りをしていると、すかさず傘売りのにーちゃんが次から次へとやってきました。

【HOJOメルマガ】第４号発行！

● まぐまぐ！バックナンバーはこちら＞＞
※お申し込みは左のメニューからも出来ます。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/21 10:59】 | 宗教・民族・風習・観光 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

採用と解雇の現実

【人気blogランキング】本ブログをより広く認知して頂くため、ブログランキングへの投票にご協力ください。「本青文字」の部分をクリックするだけです。ブログランキングの画面が表示された瞬間に10票カウントされます。投票結果は30分ごとに反映されます。

数日前から店舗の責任者として従業員を採用しました。

強気でガンガン売っていって貰いたいとの願いから、採用したのは50歳のおばさんでした。面接・採用は私のいない間に現地スタッフにより行われました。
ところが・・・

初日から妙に助言が多いのです。商品について、売り方について、入れ物について、学ぶ以上に色々言ってきます。

私はこれまで工場の運営をしていた関係上、多くの人の採用に関わってきました。その経験によると、初日から余りに助言してくる人には「問題児」が多いように思います。本来、やったことのない仕事をやる場合、１日～２日で全てを把握することは出来ません。自分の仕事を十分に理解し、結果が出せるようになれば自然と助言が出来るようになるはずです。ただ、いきなり最初からと言うのは、逆に、怪しいのです。

そうこうしている内に、実は別の従業員に様々な「いらんこと」を吹聴していることが発覚しました！会社にもっとお金を払わせる方法を教え込んだり、自分は別の会社からもオファーがあるからと言って元々いる従業員を引き抜こうとしたり、他のスタッフはあなたのことを評価してないみたいですよと吹き込んだり、その他諸々の行動が元々いる従業員の証言で発覚したのでした。

そんなわけで、即、解雇しました。マレーシアでは、諸悪の原因となる従業員、特に他の従業員を悪い方向に躍動する従業員は可能な限り早く解雇しなければなりません。言いにくいからとの理由で、ズルズルひきずると、その後で大変なことになります。これは過去の工場運営で学んだノウハウです。

随分期待していただけにとても残念でした。明日から気持ちを切り替えて、採用活動を再開しなければなりません。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/19 18:00】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

「いらっしゃいませ！」の威力

マレーシアで小売業を始めた私ですが、元々小売業の経験はZEROでした。そうこうする内に、マレーシアの店舗も既に３ヶ月が過ぎようとしております。最近では店の管理、運営方法等、徐々にノウハウが蓄積されてきたように感じております。

実は先日東京に行った際、色んな小売店舗を見て回わりました。その際、両国間における極めて基本的な「違い」に気がつきました。

それは、他でもない「いらっしゃいませ！」のかけ声です。

日本では、「はい、いらっしゃい」「いらっしゃいませ～」と通行人を呼び止める文化があります。よく考えてみると、外国にはこの呼びかけに相当する言葉がありません。May I help you?は既に入店したお客さんに対する言葉です。私が元気よく人を呼び込もうにも、いらっしゃいませが存在しない外国では、適切な言葉がありません。仕方がないので、Good Morning!, Good Afternoon, Good Eveningと呼びかけておりますが、これも「いらっしゃいませ」ほどの威力と効果がありません。

「いらっしゃいませ」とは日本固有の、とても効果的な言葉だったのです。何はともあれ、今後、何らかの方法を開発する必要があります。

ゴールデンウィーク特別割引のお知らせ

ちょっと早いですがゴールデンウィーク特別割引を実施しております。HOJOのサイトでも特に人気の凍頂烏龍、ジャスミン茶、梨山茶を20-30%割引で販売しております。とてもお得になっております。高級茶は飲みたいけど高いから・・・と思われている方、今がチャンスですよ！

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/18 18:00】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

泣く子も黙る最終兵器？！

東南アジアで生活すると、ラタン（籐）、またの名をケーン（Cane)製の製品を良く目にします。

籐といえば、家具やバスケットなどでお馴染みです。籐製の家具は蒸れず、暑い国には最適の素材ですね。

しかし・・・

今回は居候先の家庭で見つけた、マレーシアならではの籐製アイテムを紹介します。

その１　　籐製のフラフープ？！

奥様が見つけて買ってきたそうです。オーソドックスなプラスチック製と比較すると、極めて太く、重く、つなぎ目に至るまで籐製の家具を思わせるような細工です。彼らが見ていない隙に私も挑戦しましたが、余りに重く、かなりアグレッシブに動かないと上手回りません。しかも、遠心力をかけるとぶんぶんまわり大変危険です。これはかなり「素敵」な一品です。

その２　　籐製のムチ？！

中国系の家庭・・特に厳しい家庭では必ず見られる１品です。ケーンという名で親しまれ、泣く子も黙る最終兵器です。私の友人の家には女の子が３人おり、それぞれにワンパクに育っております。余りに言うことを聞かないと、母親が「I give you cane!!」と一喝します。更に、威嚇のため、籐製のムチで家具をピシャリ！・・・子供は勿論、父親まで黙ります。

籐はとても弾力があり、よくしなります。細いケーンで手やおしりなどをたたかれるとそれはそれは痛いそうです。更に、余りに言うことを聞かない場合は、縛ってある方で叩くそうです。先端が縛られていると叩かれた瞬間に肌に巻き付くため、更に痛み倍増だそうです。

私もケーンで叩かれないように、「清く美しく」生活するように心がけております。。。

ケーンは手の届くところに常にスタンバイされております。これまで奥様がケーンを握りしめた姿を何度も目撃しました！

ゴールデンウィーク特別割引のお知らせ

ちょっと早いですがゴールデンウィーク特別割引を実施しております。HOJOのサイトでも特に人気の凍頂烏龍、ジャスミン茶、梨山茶を20-30%割引で販売しております。とてもお得になっております。高級茶は飲みたいけど高いから・・・と思われている方、今がチャンスですよ！

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/18 00:34】 | 宗教・民族・風習・観光 | TRACKBACK(0) | COMMENT(7) |

マレーシアは今猛烈に暑いですわ

今日マレーシアに戻ってきました。今回は、中国への出張、２店舗目の設立プロジェクト等があるため、8月までの滞在になりそうです。早く、仕事を軌道に乗せるために頑張らねばなりません。マレーシアに降り立った瞬間、猛烈な湿度と熱気に圧倒されました。今日は特に暑いとのことでしたが、本当に蒸し暑く、汗をダラダラとかいてしまいました。

マレーシア空港に寄ったとき、小売業をやっている仕事柄、ついついデューティーフリーショップの売れ行きがどの程度なのか気になり、空港内に設置されている店の数々を見て回りました。私は空港を訪れる毎に、各店にどの程度お客さんが入っているのか見るようにしておりますが、今回は極めてお客さんがおりませんでした。

マレーシアでは中華正月明けの3月の売り上げが最低と言われております。例に漏れず、私の店の3月の売り上げは極めて悲しい状況でした。それでも辛うじて損益分岐点を超えることが出来たのが不幸中の幸いです。4月に入っても、状況は改善されず、このままだとやばいと思っていたのですが、最近になり徐々に売り上げが伸びてきました。

マレーシアで小売業をやる場合、3-5月は我慢の時期、そして6月以降徐々に売り上げが伸びて行き、夏以降にどんどん稼ぐと言うのが一般的な傾向のようです。そうは言う物の、実際に売れない日が続くと、本当に不安を感じたりするものです。

今月から私の店では、急須の販売も行います。日本の伝統的な急須、常滑焼きと萬古焼きがどの程度受け入れられるのか、非常に楽しみです。販売価格は、日本での販売価格に輸送コスト＋関税を載せただけの割に安価な値段設定となっております。明日からまた頑張らねばなりません。

お知らせその①

お知らせその②

ブランド設立までの話しを読み切りのストーリーにまとめました。TOPページの缶の写真からリンクされております。まとめるのに結構苦労したので、是非、御一読ください。

お知らせその③

何時もコメントしていくださっているメシダイワンさんのサイトへのリンクを貼りました。これまで何度もコメントしてくださっているにもかかわらず、うっかりリンクを貼るのを忘れてました・・・。病気と闘いながらも、人より時間がかかっても、目的に向かって頑張り続けている若き研究者のブログです。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/17 01:29】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

ヤマブキが開花寸前でした

【人気blogランキング】の地域情報（アジア）ランキングに参加しております。
常連さんの応援クリックのお陰で、徐々にランキングが上がってきましたm(_ _)m

今日は、風の強い日でした。
ここ長野では今になってようやく桜が満開になっております。因みに、静岡では先週の時点で散っておりました。何とも遅い春の到来です。

最近では昼休みにカメラを片手に色んな写真を撮っております。お茶を売る商売では写真はとても重要なツールです。お茶を買われる方は、「美味しいお茶が飲みたい」と思われて色々情報収集をされます。勿論、店頭で試飲される人はストレートに味を理解してくれるのですが、ネットを通じて販売しようとした場合、味を表現するのはとても困難です。特にお茶の場合、非常に繊細な味や香りなので、「活字」で表現できる内容には限界があります。

そこで、写真が重要になります。別に茶園を買って頂くわけではないのですが、写真を通じて多くの情報を知って頂くことで私の選んだお茶に興味を持って頂きたいと願っております。

そんなわけで、暇さえあれば、写真を撮り、茶園訪問時に備え腕を磨いております。

今日ふと見れば、ヤマブキの花が咲く寸前でした。実は私の近所には野生のヤマブキが沢山生えております。ヤマブキは可憐な黄色の花と、力強い緑色でギザギザした葉が対照的で、私がとても好きな花です。ヤマブキが多いためかどうか知りませんが、住所も「山吹」と言います。

因みに、HOJOの缶側面に描かれている花は実はヤマブキなのです。デザインの図案上、何となく、桜っぽくも見えますが、このモデルとなった花は他でもない山吹の花とその葉です。

そんなわけで、近所で撮影した花の写真を幾つか紹介します。本当は、先日花好さんに素晴らしいコメントを戴いたため、ついついいい気になって色々撮影してしまいました。

マレーシア出発まで後２日です。

咲く直前のヤマブキです。もう少しで奇麗になるんですが、そのころにはマレーシアです。

何という名前の桜か分かりませんが、大きな花と鮮やかなピンクが目をひきました。

山野草です。でも残念ながら名前が分かりません。

【人気blogランキング】に参加中。クリックして順位を確認！

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」を独自ブランドで販売

【2007/04/13 23:59】 | 業務活動ログ | TRACKBACK(0) | COMMENT(6) |

女性は食器好き？！舘　正規の世界

先日、訪問した四日市万古の伝統工芸士、舘正規さんの作品が届きました。

手作りらしく、一個一個の急須が丁寧に包まれており、急須への愛情を感じました。更に、私への急須のプレゼントまでついており大感激でした。

舘正規さんの作品は、彫りが入っている物が多いのですが、ご本人曰く「実はつるっとした急須が一番作りにくい」のだそうです。表面がつるっとしていると、ミスが誤魔化せないそうです。「２カ所までの間違いであれば、取っ手と、注ぎ口を付けることで誤魔化せるけど、それ以上は駄目なんだよな～」と、しみじみと語ってくれました。そうは言う物の、舘正規さんクラスになると殆どミスなど無いのでしょうが・・・。

因みに、展覧会に出展するときは、皆、つるっとした急須を出展するそうです。ろくろひきを生業とする伝統工芸士にとっては、表面の模様よりも、造形美が最も重要な技なのですね。

それにしても、女性は食器が好きなんですね。私の急須を見ていた母が、「私も欲しいので取り寄せて欲しい」と言い出しました。これまで私のお茶には無関心だったのに、急須が来た瞬間、猛烈に興味を示しておりました。

それを見て、少しだけ自信がつきました。あと10日もすればマレーシアの店舗に日本を代表する伝統工芸の急須が並びます。私の母親が興味を示した位なのだから、きっとお客さんも興味を示すと思います。日本の急須が何処まで受け入れられるのか・・・とても興味深いです。

尚、日本のサイトでは特注で手のひらサイズの小型急須を販売予定です。100%舘正規さんの手作り故、今注文しても出来上がるのは1ヶ月先です。受注手作り生産故、限定品扱いの販売になると思います。メルマガでも速報をお伝えしますので、お楽しみにお待ちください。

この急須、現物を見ると、本当に不思議な質感です。ニュージーランドの鳥：キウイのような、恐竜の化石のような・・・なんだか本当に変な物体です。でも、舘正規さんが仰るには、この急須は女性に圧倒的な人気なのだそうです。私の母親にそれを言ったところ、「ふーん」とだけ返事をしておりました。