【中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶等、高級茶だけに特化したお茶専門店HOJO】

マレーシアのショッピングセンターですが、首都クアラルンプールで有名どころと言えば、ミッドバレー、One Utama、KLCC、スターヒル、スンガイワン等々色々あります。

ただ、ショッピングセンターに入った瞬間、それぞれのショッピングセンター毎に醸し出す雰囲気があります。勿論、個々のショッピングセンターを見ると、オシャレな店から今一ぱっとしない店まで色々あります。

ただ、問題は全体の雰囲気、それぞれのショッピングセンターのカラーはどのブランドが入っているかとは関係なく、ショッピングセンターに一歩足を踏み入れた瞬間に感じられる物です。

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例えば、KLCC。とても洗練されており、明るい雰囲気で、各店が華やかです。それに対し、ミッドバレーやOne Utamaはどちらかというとごちゃごちゃしている雰囲気があります。スンガイワンに至っては、薄暗く日本人の私たちが落ち着いて買い物を楽しめる雰囲気ではありません。

実はこれらの雰囲気を構成しているのは、ショッピングセンターの経営者が採用したインテリアデザイナーなのです。勿論各店舗もインテリアデザイナーにより設計されておりますが、各店舗のデザインの承認から、ショッピングセンターの雰囲気に至るまで、全体のデザインを統括するインテリアデザイナーが別におります。

この全体を統括するインテリアデザイナーの質、及びポリシーにより各ショッピングセンターの雰囲気は大きく変わります。言い方を変えると、KLCCのような外国人でも快適なショッピングが出来るショッピングセンターの場合、デザインに対しての要求が極めて厳しく、個々のショップのインテリアデザインについてもガイドラインが厳しく設定されており、インテリアデザインは大変困難な作業となります。

KLCCの全体のデザインを統轄した会社は、Parker and Carrollというオーストラリア系のインテリアデザイン会社です。大変厳しい審査が行われ、KLCCへ出店したテナントは非常に苦労したという話をよく聞きます。

ところが・・・

私が出店を予定している、ミッドバレーのThe Gardensの経営陣が採用したデザイン会社は、他でもない、そのParcker and Carrollだったのでした・・・。

The Gardensは高級志向で、KLCCを上回るエレガントな雰囲気を目指しており、故にKLCCで良い仕事をした同デザイン会社が再び選ばれたのでした。私たち各テナントは、設計図は勿論、コンピューターグラフィックスによる三次元イメージの提出まで求められており、なかなか容易には行きません。

当然、インテリアデザイナーを採用し、極めて専門的なデザインを行わねばなりません。

こうした舞台裏での苦労はあるものの、The Gardenは消費者にとって魅力的なショッピングセンターになると予想されます。

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今日は土曜日と言うこともあり、各店舗をまわり、販売指導をしておりました。
自分自身が店頭に立っていた事、また、渋滞の中の移動が相次いだため、とても疲れました。

にもかかわらず・・・

何故週末になるとこうもうるさいのでしょう？私の家は自動車専用道路に面しているのですが、週末になるとマレー人の若者のバイク集団が走り回り、うるさくて仕方がありません。あれは完全に暴走族です。

更に、猛烈に改造を加えられた、スポーツカーもバンバン走り抜けていきます。フェラーリ、ポルシェ、ランエボ、インプレッサWRX、スカイラインGT-R、日本では考えられないほど改造が加えられており、騒音たるやまるでサーカスのようです。

これら車の持ち主は何故か決まって、マレー人です。主には政治家やその腰巾着の息子達と思われます。

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騒音にもめげず、ショッピングセンターの続きです。

マレーシアのショッピングセンターで今年最大の投資と言えば、２つ有ります。その一つが、ビンタン通りのど真ん中に建設中のパビリオン。9月の20日オープン予定です。

このショッピングセンターの投資家は「政治家」だそうです。マレーシアでは政治家＝お金持ち、大臣＝大金持ち、総理大臣＝超金持ちなのです。その理由はあえて説明しません。

このパビリオンですが、KLCCを目標にしており、テナントの中心がインターナショナルブランド（プラダ、カルティエ、フェラガモ、ブルガリ等）で占められております。

但し、まわりの評価は意外にクールです。マレーシアの経済状態は、全体に向上していると見られておりますが、やはりヨーロッパの高級ブランドのショッピングを楽しめる層はかなり限定されます。更に、それらの高級ブランドは既にKLCCに存在しているため、あえて、新しい場所に買い物に行く必要が有るかどうかと言う点に関し非常に微妙です。

また、近年、土地バブルがはじけることも予想され、極端に高級志向のショッピングセンターが長い目でどの程度のパフォーマンスを発揮するか、疑問が多いのが実情です。私も実は出店のチャンスがあったのですが、今回は見送りました。

次に、9月の26日にオープン予定のThe Gardens。これはミッドバレーにてオープンします。投資家はIGBというシンガポールの巨大資本です。これまでマレーシアで小売業がもっとも利益を上げているショッピングセンターと言えば、間違いなくミッドバレーでした。

但し、既存のミッドバレーは、高級店から安い店までが全て入り交じっております。その点で、今一、外国人の目からするとスッキリしませんでした。

ところがこのミッドバレーに新規開店するThe Gardensは、既存のミッドバレーとは全く異なるコンセプトが導入され、高級志向のショッピングセンターとして開店します。それ故、「新館」という呼び方をせず、The Gardensと命名したのだそうです。アンカーテナント（目玉となるお店）として伊勢丹とシンガポールのデパート：ロビンソンが入店します。更に、厳選に厳選を重ね選ばれた各テナントには極めて難しい要求が出店条件として与えられております。

私の店、HOJO TEAはこのThe Gardensの3階に開店することになっております。3階というとやや上過ぎるのでは？と言う不安もありますが、ありとあらゆる食堂、レストランが集まっているフロアーで、更に私の店はエスカレーターの真横なので、「大丈夫だろう。いや大丈夫だ！でも、大丈夫かなあ？」と複雑な心境です。

続く・・・

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マレーシアのクアラルンプールでは現在ショッピングセンターの建設ラッシュが続いております。

ショッピングセンターというのはデベロッパーと呼ばれる大手資本、或いは億万長者により計画され、建てられたショッピングセンターを賃貸することで資本を回収する仕組みになっております。

但し、時として、賃貸をする代わりに、場所を販売するケースもあります。マレーシアショッピングセンターの投資で最大級の失敗と言われるのが「タイムスクエアー」と呼ばれる巨大なショッピングセンターです。

ここではその殆どの物件を賃貸する代わりに、販売しました。資金の回収を急いでしまったのです。

勿論、購入者は、その人自身がオーナーです。

私たちのように賃貸している場合、あくまで私たちは「間借り人」。ショッピングセンターのマネージメント（経営者＆オーナー）の言うことを聞かなければ追い出されてしまいます。つまり、賃貸人である限り、ショッピングセンターの規則に従い、謹んで行動をしなければなりません。

タイムスクエアーのように物件を販売してしまった場合、各店舗は完全な治外法権となり、休日の設定も、何もかも、各店舗が勝手に決めます。こうなると、ショッピングセンターの秩序は乱れ、お客さんにとっても様々な不都合が目に付くようになります。

こうして、超巨大ショッピングセンタータイムスクエアーはとても良い立地条件にもかかわらず、大赤字ショッピングセンターとなったのでした。

 

このことからも分かるように、良い経営者により運営されているショッピングセンターは全てにおいて管理が行き届いており、お客さんにとっても居心地の良いショッピングセンターであると言えます。

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日本では考えられないことですが、マレーシアのショッピングセンター、管理が行き届いていないところなどは夜になると勝手に店を閉めてしまいます。ショッピングセンターの入り口には10時から10時までと書いてあるにもかかわらず、朝は11時頃のろのろ開店し、夜はてきぱきと店を閉め、9時半頃にはショッピングセンターがゴーストタウン化していることも多々あります。（マレーシアのショッピングセンターは殆どが10時から10時の営業時間です。暑い国は夜の営業時間が長いのです。）

 

因みに、ミッドバレーやOne-Utama、KLCCのようにKLでも人気のあるショッピングセンターは、定時の開店時間と閉店時間を守らなかった場合、一回につき1万円以上の罰金が科せられます。きちんとした管理＝繁栄なのです。

 

このため、KLで良いショッピングセンターを探すのに一番簡単なのは、夜の9時頃にショッピングセンターを訪れることです。その差は歴然！自分が将来どのショッピングセンターに出店するべきか、即分かります。

ところで、何時も私のブログにコメントして下さっているSanaeさん。新たにブログを始められたとの連絡がありました。Sanaeさんはマレー人のご主人と国際結婚され、マレーシアにて生活されている2児の母です。元々芸術がご専門と言うことで、マレーシアの色んなものを絵画を初めとする芸術で表現されており、とても面白いです。＞＞詳細

しかも先日私の店を訪れて下さり、お茶を買って下さりました。（感激です！）

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秘境川魚料理屋の続きです。

この料理屋、前回のブログでも説明しましたが、本業は川魚の養殖です。

このお店がある場所は川が豊富で、その水を利用して沢山の池を作り、そこで魚の養殖を行っております。

魚の種類は多種類にわたり、中にはニシキゴイなどもおります。ニシキゴイを見たマレーシア人は口々に、これは「日本の高い魚だ」と必ず言います。どのニシキゴイも高いわけではないと思うのですが、ニシキゴイ＝高いというイメージが定着しているようです。

珍しい魚としては、肺魚らしき魚がおります。肺魚と言えば、シーラカンスと並んで生きた化石と言われる魚です。ただ、見た目は肺魚っぽいのですが、本当に肺魚かどうかは不明です。

これらの養魚施設は大自然のど真ん中に設置されており、料理屋で魚を食べ終わった人々は、真っ直ぐに車に戻らず、池の周りを散策するのが一般的です。

池の周りには、ドリアン、パイナップル、パパイヤ、マンゴ、チュンブダ、ランブータン、その他数え切れない種類のスパイス、ハーブ、果物が植えられており、有る意味ミニ熱帯果物園状態です。

 

更に！

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運がよいと、料理屋の親父が投網やタモ網で魚を捕獲しているシーンを見ることが出来ます。

親父は黙々と魚を捕獲しますが、何しろ魚が大きいため見ていてとても迫力があります。

特に運が良いと、パティンフィッシュの捕獲作業を見ることが出来ます。中には１ｍ近いサイズの魚もおり、その作業はまさに、「ランボー」状態です。

これらの捕獲された魚は、小売業者へ卸したり、各料理屋へ販売したり、自分の料理屋で調理するように、キッチン横の小川に放したりするようです。

ただ食事をするだけではなく、様々なアトラクションがあり、秘境川魚料理やには何度行っても飽きません。是非、皆さんにもお勧めしたいところなのですが、超山の中なので自力で辿り着くのは極めて不可能かもしれません。

店の横には川があります。この川の水を引き入れることで、養魚施設を維持管理しております。この日は雨の後だったため水が濁っておりました。

チュンブダの木です。この果物は独特の臭みがあり、マレーシアでは主にカレーにしたり、チュンブダゴレンと言う、天ぷらみたいな状態にして食べます。

ランブータンの若い実です。葉の形と良い、実の形状と言い、栗にそっくりです。

果物の王様ドリアン：６月の今が一番食べ頃です。

この魚は日本にはいない類の魚です。身が柔らかく、値段が結構する魚です。

魚をドラムにいれ、輸送しておりました。

池の周りには大量の犬が飼われておりました。親父が魚を捕まえに行くと、皆喜んで後をついて歩いておりました。何故犬が沢山いるかって？それは魚を狙って集まってくるニャンコを初めとする珍獣対策だそうです。

＠＠＠お知らせ＠＠＠

未だダージリンファーストフラッシュ　フルーティーカップを試されていない方のために、無料でサンプルをお送りすることに致しました。言葉では語りきれないダージリンの美味しさを実際に飲むことで理解して戴くことが目的です。　＞＞詳細ページへ

今回は一回分・・・4gの茶葉をお送りしております。勿体ないからと言って、数回に分けずあくまで一回分としてご使用ください。

尚、ダージリンのファーストフラッシュは非常に繊細なお茶です。使用される水は、出来るだけフィルターを通した水道水（塩素が入ってない水）か天然ミネラル水をご使用ください。蒸留水・逆浸透膜水（RO水）はミネラル分の不足から良い味が出ませんのでご注意ください。

ファーストフラッシュの場合、濃いめに淹れられるのがポイントです。4gの茶葉に対し、200-300ccの範囲内のお湯をご使用ください。これ以上湯の量が多くなった場合、美味しさがあまり実感できなくなります。

お茶は2-3回繰り返し淹れることが出来ます。但し、フルーツの香りがするのは、通常一回目のみです。２回目以降、香りは薄れます。

先着50名様です。限りがありますので興味がおありの方は是非どうぞ。＞＞詳細ページへ

 

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【中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶等、高級茶だけに特化したお茶専門店HOJO】

マレーシアには沢山の川魚料理屋があります。一般に食べることが出来る魚ははナマズや、鮫とナマズの中間のような魚：パティンフィッシュ、日本でも外来魚でお馴染みのテラピア等です。但し、マレーシアの水はあまり透明度が無く濁った感じの色をしているためか、泥臭さが気になります。

この臭みを消すため、川魚料理屋では様々なスパイスやハーブ、主には、ジンジャー、ガーリック、コリアンダー、セロリ、ガランガ、レモングラス、カフェライムリーフ、胡椒等が用いられます。

でも・・・

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元の魚自体が臭う場合、幾ら色んなスパイスやハーブを用いても臭みの本体は消すことが出来ません。そうなると結局、仄かに泥臭さがし、料理に満足することが出来ません。

それに対し、この秘境川魚料理屋は全くアプローチの仕方が異なります。そもそも、魚の養殖と卸売りを本職としてる店なので、魚の処理の仕方を良く心得ております。

まず、魚は店のご主人が投網等を用いて養殖の池から捕獲します。この状態では、泥臭くて使えないため、料理屋の隣を流れる小川に一旦放し、数日間かけて泥抜きをするのです。

余談ですが、私の実家の有る長野県では正月の魚として鯉を食べる習慣があります。最近では鯉を丸ごと購入する事は希ですが、私が子供の頃は生きた鯉が店で売られており、それを家に持ち帰るのはごく当たり前でした。やはり数日間、きれいな水で泳がせることで泥臭さが無くなりました。

川魚料理をする際、泥抜きは必須条件です。ただ、このような処理が出来るお店は、マレーシア広しと言えど限られております。魚を自ら養殖しており、更に、近所に水のきれいな川があることが条件です。

さて、私たちは掘っ建て小屋の下に設置された、極めてワイルドなテーブルに着きました。この店は超田舎地帯にもかかわらず、オーナーのおばちゃんが英語で話してくれるためとても助かります。私はその昔良く通っていたため、未だに覚えてくれており、「Well,I want...」と言いかけた瞬間に、「ああいつものやつね？」と言って、次々とメニューを書いてくれました。

このおばちゃん、こんな秘境地帯で商売をしているものの相当に儲かっているらしく、毎朝メンバー制のトレーニングジムに通いエクササイズをしているのだと言っておりました。

因みに、私が必ずオーダーするアイテムは、パティンフッシュとテラピア、そして野菜です。これら３品は絶対に欠く事の出来ない絶品料理です。

パティンフッシュは一件巨大なマズのような外観をしております。但し、ナマズのようにゼラチン質ではなく、白身で実の骨離れも良く、揚げても蒸しても美味しい魚です。

通常、4人程度で行くと50cm位のサイズを調理してくれます。このサイズだと大きすぎるため、半分は「揚げ」、そして残りの半分は「蒸し」にして貰います。こうすることで、一つの魚を２通りの調理法で楽しむことが出来ます。

因みに値段は、「１匹幾ら」という形で課金されます。その為、どの様に調理して貰おうと値段は一緒なのです。

テラピアは日本では害魚として嫌われている魚です。でも、実に美味しい魚です。小骨が多いので素揚げにし、それをタイ風に和えて貰いました。どれもとても美味しく、普段極めて小食なライさんとパトリシアさん・・・何とご飯をお代わりしておりました。

ふと気がつけばどの魚も骨だけになり、皆大満足でした。これだけ食べても、値段はRM70（2000円ちょっと）でした。これだけ大きな魚を２匹も調理してこの値段はとても安いです。

因みに、この場所ですが、魚がテーブルに運ばれてくると、大量のハエがどこからともなく寄ってきます。店ではハエよけのためロウソクをともしております。本当に極めてワイルドな店です。

続く・・・

こんな雰囲気の凄くオープンなところで食べます。左がパトリシアさん、右がライさんです。

まずパティンフッシュの上半身？が出てきました。これは丸揚げにした後、醤油ベースの甘辛いタレで和えてあります。パリっとした皮の部分と、ほんわりとして柔らかい身のコントラストが最高です。

続いて、下半身？部分が出てきました。こちらは蒸されており、柔らかく、プルプルしていてとても美味しいです。

一匹の魚で２つの料理を楽しむことが出来最高です。

これがテラピアです。姿のまま唐揚げにされております。このタイ風の甘酸っぱいタレ・・・ご飯が進みます。

３人の食卓は、こんな感じでした。真ん中にあるのがハエよけのロウソクです。

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未だダージリンファーストフラッシュ　フルーティーカップを試されていない方のために、無料でサンプルをお送りすることに致しました。言葉では語りきれないダージリンの美味しさを実際に飲むことで理解して戴くことが目的です。　＞＞詳細ページへ

今回は一回分・・・4gの茶葉をお送りしております。勿体ないからと言って、数回に分けずあくまで一回分としてご使用ください。

尚、ダージリンのファーストフラッシュは非常に繊細なお茶です。使用される水は、出来るだけフィルターを通した水道水（塩素が入ってない水）か天然ミネラル水をご使用ください。蒸留水・逆浸透膜水（RO水）はミネラル分の不足から良い味が出ませんのでご注意ください。

ファーストフラッシュの場合、濃いめに淹れられるのがポイントです。4gの茶葉に対し、200-300ccの範囲内のお湯をご使用ください。これ以上湯の量が多くなった場合、美味しさがあまり実感できなくなります。

お茶は2-3回繰り返し淹れることが出来ます。但し、フルーツの香りがするのは、通常一回目のみです。２回目以降、香りは薄れます。

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One Utamaのお店ですが、大分落ち着き、今日から多少なりとも売り上げが出るようになりました。

社内全体のスタッフ数は変わらず、店舗数が一つ増えたため、会社全体で見ると大変よろしい傾向にあります。

２店舗の売り上げで出来る限り人件費をカバーし社内の留保金の支出を出来るだけ抑えていきたい限りです。

9月26日にミッドバレーの店舗をオープンすることでHOJO TEA MALAYSAの損益分岐点を超える・・・これが私のささやかな夢です。

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ところで、話しは大きく戻ります。

 

前回、ペナンに戻った際、実はとても面白い「レストラン？！」に行きました。

その時の報告を是非せねばなりません。

 

以前のブログでも説明しましたが、私が家をKLに引っ越すと言い出したため、ペナンのオフィスで勤務しているパトリシアさんは物凄い不安になりました。

彼女は、とても働き者で、しかも年齢的にも40を超えており、非常に安定して働いてくれる優良社員です。

早急に「彼女の不安を和らげねばいけない！」と思いました。

そこで、「社員全員で彼女の大好きな料理が食べられる所へ行こう！」と私が突然決めました。

これは小さな会社の良いところです。社長のいきなりの思いつきにより、一日のど真ん中に社員全員で昼食会となりました。

 

目的地は、「クーリム」と言うペナンから30分ほど東に向かって走ったところにある川魚料理屋です。このお店、実は以前にもブログで紹介したことがあります。

私の所に友人が訪ねてくると必ず行くお店です。私は「秘境」と呼んでおります。

そうです、パトリシアさんの大好物は実は「魚」だったのです。西洋人との混血系のパトリシアさんのことなので肉料理が好きかと思いきや、意外に好みはアジアな感じでした。

 

ところで、このお店、舗装道路を外れ、林道をひた走り、ガタガタの道をすり抜け、プランテーションの間をひた走ることでようやく辿り着くことが出来ます。

レストランというのは名ばかりで、ただの掘っ建て小屋です。まわりには一切建物は見えず、何処を見渡してもプランテーションや山しか有りません。にもかかわらず、昼食時になるとベンツやBMWに乗った豊かそうな人たちが続々とやってきます。界隈では大変有名な川魚専門の料理屋さんなのです。

 

何と、駐車場はパーム椰子のプランテーションの間。木をよけながら車を停めます。

私が到着したときは、ちょうどパーム椰子の収穫が行われておりました。

パームの収穫は棒の先に鎌のような刃物を取り付けそれで実を切り落とします。

落とされた実は、道沿いに並べられ、後ほどトラックが回収します。

取れたてのパームは牛のウンコに極めて近い何とも言えない臭い香りがします。

このパームを圧搾することで原液を絞り出すのです。この原液を精製した物がパーム油です。

主に洗剤や石けんの原料として使われます。

 

続く・・・

料理屋に行くにはこの間を抜けていきます。これって道？道の端っこに置かれているのは収穫されたばかりのパームです。

プランテーションの間に突如現れた駐車場です。ご覧の通り、国産車より外国車の方が多いです。それほどに、人気のある店なのです。

パーム椰子の実を鎌で切り落としている青年です。まず最初に、邪魔な葉を切り落とし、その次に実を切り落とします。鎌を実に引っ掛けた後、体重を載せて一気に切り落とします。

切り落とされたパームの実です。これが臭いんです！

これが超人気のレストラン外観です。

右側の掘っ建て小屋、が食べるところです。

レストランのまわりには自然の川が流れており、それらの流水を利用して魚の泥抜きをしております。その為、川魚なのに全く臭みがありません。

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昨日、ONE UTAMAと言うショッピングセンター内のLG（ローワーグランド）にある「IS」と言う食器屋内にHOJO TEAのカウンターをオープンしました。

この食器屋は、9月に大規模な改装工事を予定しており、それまでの間3ヶ月間、現在の場所にて商売をする事になっております。9月以降もISの店内に居候することになっておりますが、改装工事後は、より店の奥で、更に、今よりも少なめの売り場面積で継続する事になっております。

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今回オープンしたカウンターは、窓際なのでアピール度は最高です。外を歩いている人の目に付くように、看板を窓よりに設置しました。更に、ショーウインドーを作り、急須等が直ぐに目にはいるようにデコレーションを行いました。

まだ開店間もないことからあまり認知度が高くなく、売り上げはぱっとしません。

直接の購買行動に結びつかなくても、「あ！このブランド知っている！高いお茶と急須のブランドだね」と言った感じで、HOJOという文字とそのブランドの商品イメージを潜在的に結びつけて理解して貰うことは、ブランド認知度を高めて貰うために重要な事だと思います。

ただ、あまりに売り上げが悪いと、「やっぱり出て行って下さい。」と言われてしまいます。売る方も今後努力せねばなりません。

マレーシアにお住まいの皆さん、見かけたら是非お立ち寄りください！

開店前は徹夜の作業だったため、ライさんを始め、ＫＬのスタッフは大変疲れておりました。ただ、無事、開店することが出来、皆緊張しつつも嬉しそうでした。

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マレーシアのショッピングセンターの一つ、One Utamaの中にあるISという高級食器屋にHOJO TEAのカウンターを出すことになっております。本来は6月の16日スタートの予定だったのですが、一昨日突如、「やっぱり金曜日にお願いします。良いですよねえ？」と言われました。

「え？！予定早くなるの？まじで？」と心の中はドキドキだったのですが、Noとも言えず、急遽金曜日に設置をすることになりました。

既に私のスタッフの顔はかなり険しく、非常にタイトなスケジュールの中滑り込みでのスタートになりそうです。

私？私は既に先日紹介した「狸」のような状態です。

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話は変わりますが、今日、ライさんが台湾出張から戻り、早速台湾の状況報告がありました。

今は本来であればもっとも良質な東方美人が出来る季節です。

ところが・・・

今年は雨が続いており、ベストなタイミングでの収穫が出来ないそうです。

雨が降り続けると茶葉がぐんぐんと伸びすぎてしまい、良いお茶が出来ません。味が濃厚でなく希薄になってしまいます。

私の信頼している茶師チェンさんは、「今年は良い東方美人は出来ません。」と言い切っているそうです。

この状況は何処の会社でも同じであり、2007年産の東方美人は品質的にあまり優れておりません。

 

私の場合、昨年が初年度の買付と言うこともあり、昨年の段階で東方美人を多量に買い付けました。買いすぎてしまって、後悔していたのですが、今年は不作と聞き、「ホッとしております。」

今年の低品質東方美人を買わなくて済みます！

東方美人は熟成が必要なお茶です。１年熟成させることで、ようやく東方美人らしい蜜香と甘い後味が形成されます。更に数年熟成させると、蜜香も味も更にパワーアップします。

昨年買い付けた東方美人・・・既に１年が経過し、蜜香・後味の甘さ共にかなり良い感じに熟成してきました。

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＠＠＠お知らせです＠＠＠

これまでの50g缶入りに加え、100gのアルミ袋入りをラインアップに加えました。50gよりも割安の値段設定となっております。併せ、一部商品の値段改定や規格改定も行いました。是非、サイトを訪れてみてください。

私の生活拠点はクアラルンプールに移動しましたが、ペナンはHOJO TEAマレーシア法人の本社所在地です。

本社と言っても、通常はライさんともう一人、パトリシアさんという女性がいるだけです。ただ、ライさんはKLとペナンを行ったり来たりなので実質的にはパトリシアさんがオフィスの責任者として常勤しております。

ペナンのオフィスでは購買、品質管理、包装、倉庫、総務、経理等の重要な業務を担っており、KLでの販売活動をスムーズに行うためにはなくてはならない機能です。

友人達からオフィスもKLに引っ越したら？とよく助言されますが、ペナンは物価が安いことと、人のネットワークがあることから今のところ引っ越す計画はありません。

しかし・・・

パトリシアさんは、私が家を引っ越すと聞き、とても不安がっているとライさんから情報が入りました。

パトリシアさんは、一般にヨーロシアンと呼ばれる、マレーシア人と西洋人の混血です。日本ではいわゆるクフォーターと呼ばれます。

パトリシアさんは友人の紹介で私の会社に入社しました。5人の子供の母です。マレーシアではハーフやクフォーターの人は意外と冷遇される傾向がありますが、その割に、優秀な人が多いのが実情です。

彼女は現在の仕事をとても気に入っているようでとてもよくやっていくれております。ただ、私が家を引っ越すと聞き、もしかしてペナンのオフィスを閉めるのかも？と不安になっていたようです。

そこで、今回ペナンに帰った際にはパトリシアさんとじっくりと話しをし、今後もペナンのオフィスは閉めないので安心してくださいと伝えました。

 

ところで、普段ライさんよりもクールなパトリシアさんですが、私に会うなり、「Mr.HOJO、ラクーンを見ましたか？」

私、「は？パトシリアさん、朝から何言っているんだろう？」

パトリシアさんが言うには、何でもお隣の会社の倉庫に不法進入した狸（ラクーン）が、社員に捕獲されたそうです。

「会社の前に籠に入れられた狸がいますよ！」と言うので、早速、パトリシアさんとライさんと一緒にマレー狸を見に行きました。

すると・・・

「おお！いるいる」確かにおりました。

小さな、狸のようなハクビシンのような生き物が籠にはいっております。

ライさんは「可哀想だから逃がしたい。良いですか？」と聞いてきます。

私の狸じゃないんだから、聞かれても困ります。

彼女らは頻りに「この狸はどうなるのですか？」と私に聞くので、

「食べられる」と答えたところ

「Yes, Most Likely...」と言っております。「おいおい、冗談のつもりで言ったのに・・・・。実は本当にに喰われちゃうのかな？」と私が逆に驚きました。

その翌日・・・

お隣の会社の前には空の籠が置かれておりました。

「あ〜　やっぱり食べられちゃったねえ〜」とオフィスでは再び狸論議が交わされておりました。

それにしても、狸は本当に食べられたのでしょうか？マレーシアなだけに、クレーポット狸とか、狸カレーとか・・・

その真相は謎です。

因みに、狸は犬や豚と同じく、鼻が濡れている動物です。イスラム教徒であるマレー人は戒律により鼻が濡れる動物は食べることが出来ません。

従って、食べられたとしたら、中華風でしょう。

マレーラクーンは隅っこの方で小さくなっておりました。

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」の高級茶だけに特化したお茶専門店です。

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何時もコメントをくださる、Manggiskさんのブログを覗いたら・・・

あら？

なんだか見覚えのある・・・・なんだろう？

 

おおおおお！！！！

私のロゴが出てるではないですか！

 

何と、今回サンプルでお送りしたダージリンファーストフラッシュを試飲してくださり、その感想をブログで紹介してくれたのでした。

 

それにしても写真が上手すぎ！

まわりの小物ととてもマッチしており、まさに職人の技です。

あまりに上手に撮れすぎてて、私のサイトで使いたいくらいです。いや〜本当に素晴らしい。

こんなにも大々的に紹介してくださってManggiskさん、本当に有り難うございました。

Manggiskさんには「特別賞」を差し上げたいくらいです。

この場を借りてお礼を申し上げます。

 

私はダージリンのファーストフラッシュを販売するにあたり、これまでのファーストフラッシュとはちがう、「フルーティーカップ」と呼ばれる、よりダージリンティらしさが感じられる茶葉を探しにこだわってきました。

Manggiskさん、フルーティカップの素晴らしさを純粋に感激してくだり、私も大感激です。

実は他にもダージリンファーストフラッシュを試されたお客様から、同様の感想を戴いております。ご意見をくださったお客様どうも有り難うございます。この場をお借りしてお礼申し上げます。

 

意外に青々しい香りのファーストフラッシュが苦手なお客様がいらっしゃることを改めて知りました。私だけじゃなかったんですね！

フルーツの香りのするファーストフラッシュ・・・なんだかんだ頑張ってます。

 

さて、珍キャメロン物語・・・9話も書いているうちに時は流れ、私はクアラルンプールに戻ってきました。

18歳も無事にKLに送還され、店で頑張っております。

実は、18歳・・・KLに戻った直後にホームシックになり、ペナンに帰りたいだの、何だのと落ち込んでいたのですが、友人達から有用なアドバイスを貰い、はれて「復活！」更に、パワーアップしました。私？私も18歳を更正するため、コーチングに数日費やしました。

小売業はスタッフが要、でも、製造業と比べ流動性が高いため、人の扱い方等大変気を遣います。日本のように「怒ったら」皆辞めてしまいます。

何はともあれ、今は元気になり、前よりも数倍頑張っております。

今後、HOJO TEA MALAYSIAの顔としてビシバシ鍛えないといけません。

店に復活した18歳。Hartamas店にて働いております。
 

【世界の高級茶ブランドHOJO】「中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶」の高級茶だけに特化したお茶専門店です。

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私たちがキャメロンハイランドの中心部を出たときは、既にまわりが暗くなっておりました。

18歳は、既にグーグー寝ており、後ろで「フガフガ」言っておりました。

キャメロンを徐々に降りていった際、私はある物に目が釘付けになりました。

花や野菜のプランテーションがライトアップされ、さんさんと輝いておりました。

植物の生長を早くするために、夜もライトアップしているのですが、ビニールハウス全体が明かりで輝いており、ジャングルの間に忽然と浮かび上がる光の塊はとても幻想的でした。

私が美しさに感動して写真を撮っている間も18歳は、寝続けており、結局彼女は美しい景色を目にする事はありませんでした。

ところで、彼女・・・基本的に整理整頓が苦手です。

 

18歳は相当に疲れれたようで、寝ながらも、時々、「ビクッ！」と身震いのような動きをしておりました。

その時です・・・

突然、「バシン！」

と言うすごい音がし、18歳の「No〜〜!」という声がしました。

バックミラー越しに見たのですが、18歳は再びスースーと寝入っておりました。

「今のバシン！て何だろう？きっと何かが破壊されたに違いない・・・何が Noなんだろ〜」とドキドキしながら運転していると・・・

物凄く、新鮮なイチゴの香がしてきました。

そうです、18歳は寝ぼけてイチゴを思いっきり叩いたのでした。

香りから、明らかにイチゴが潰れている事が推察できました。

 

ペナンに到着後、18歳に「イチゴは？」と聞くと

「は？」と寝ぼけております。

その後、「Oh No！」と叫ぶ彼女の手には、汁がぽたぽたと垂れたイチゴの生ジャムが抱えられておりました。

因みにその中にはライさんが買ったイチゴも入っておりました。

そうです。18歳はイチゴを積み重ねて持っていたため、自分のイチゴだけでなくライさんのイチゴも破壊したのでした。

18歳に優しく「Never Mind」と言うライさんの目は泣いておりました。

 

そんなわけで、私たち一行は無事にペナンに到着したのでした。

昼間はこんな感じに見える野菜や花のプランテーションですが・・・　＞＞下の写真と比べてみてください。

椰子の木が影絵のように見え、とても幻想的でした。キャメロンハイランドには何度も行った事がありましたが、このような景色を見たのは初めてでした。

遂に、ダージリンファーストフラッシュの発売を開始しました。＞＞詳細はこちら

時季はずれの発売で少し恥ずかしいのですが、品質には自信があります！

3月の下旬に収穫された茶葉で、フルーティカップと呼ばれる、ファーストフラッシュでは「珍しい」フルーツの香りのするお茶です。

過去にHOJOの製品をご購入頂いているお客様には、サンプルをお送りするように手配を進めております。言葉では表現できない「美味しさ」を実際に御体感ください。

尚、1週間経過後もサンプルがお手元に届かない場合はメールにてお知らせください。

 

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今日は、お昼に食べたカレーミー（カレー味の麺）に食あたりしたらしく、トイレ指数がとても高い日でした。

 

因みに、今日からライさんは台湾へ出張に出かけました。台湾には1週間滞在し、今年のお茶の出来を確認し、更に、東方美人を始め色んな種類のお茶に関して話し合いを行う予定です。

 

昨日、簡単にお知らせいたしましたが、HOJOの人気アイテムであるジャスミン茶とゴールドラッシュの規格変更を行いました。

ジャスミン茶の場合、これまで60gの缶入りだったのですが、50gと100gから選択できるようにしました。更に、これに加え、大袋も加え、自分用に買いたいという人に割安にお茶を提供できるような仕組みを作りました。

今後、暫くの移行期間を設け、その他のアイテムに関しても徐々に規格変更を行う予定です。是非、定期的に覗いてみて下さい。＞＞ジャスミンの詳細はこちら

 

さて、終盤に近づいた珍キャメロン物語の続きです。

BOH TEAのプランテーションを後にした私たち一行が一目散に目指したのは、他でもない「ナイトマーケット」、パサールマラムでした。

このナイトマーケットは、ブリンチャンという町の中心部にて夕方の6時から開かれます。

マーケットと言っても、昼間色んなところに分散している店が夕方に一カ所に集結しているだけです。従って、やる気なさそうに嫌々やっているおばちゃんが至る所におりました。昼間店をやって、夕方は別の場所で屋台を開いているんだから無理もありません。

マレーシア人がキャメロンハイランドに行くのは、日本人が長野県に遊びに行く感覚と似ております。

（もっとも私の場合元々長野出身なので、長野に行くという感覚はあまり良く分かりません。）

キャメロンハイランドは標高が1000メートル弱と非常に高いため、年中亜熱帯〜温暖気候であり、野菜・果物・お茶・花・ハチミツが特異的に作られております。

その為、キャメロンハイランドを訪れた人は、皆、家族へのお土産を衝動買いします。

18歳？勿論、マーケットを見た瞬間から落ち着きがありませんでした。さっきまでバテバテだったはずなのに、マーケットには率先して歩いていきました。

この18歳ですが、母親から「野菜と花は買わないように！でも、イチゴは買ってきなさい！」と厳しく言われておりました。

そこで、彼女はイチゴを買うんだと言って張り切っておりました。

キャメロンでお土産として特に人気があるのは、イチゴと花です。

キャメロン産のイチゴは、赤く、サイズも大きくとても美味しそうです。

でも、この見た目に騙されてはいけません。見た目は美味しそうなのですが、実はとても酸っぱく、日本のイチゴとは比較になりません。

はやり、昼夜の温度差が少ないために糖度の少ないイチゴになってしまうのだと思います。

18歳はイチゴを3パックも買い込み、更に、トウモロコシを買おうとしておりました。

「おいおい、トウモロコシは野菜じゃないのか？」と思ったのですが、「このトウモロコシはハニーコーンって言うらしいですよ♪」とはしゃいでおります。

「ハニーコーン？？？マレーシアは甘いと何でも頭にハニーを付けたがるんだよな。」と思いながらも食べてみるととても甘くて美味しいです。

しかも、キャメロンハイランドのトウモロコシは生でも食べられます。

「え？」と思われるかも知れませんが、実に美味しいのです。

私たちはついでに焼きトウモロコシも調達し、食べながらマーケットを歩き続けました。

すると・・・

「おお！」と言って、18歳はチューリップに引き寄せられていきました。

「お母さんに花は買うなって言われたんじゃ？」と思いましたが、18歳の暴走は止まりません。

何でも3束で5RMだといって興奮しておりました。

「おいおい何でそんなに安いんだ？」と思って、店の人に聞いてみると、3束でRM10、1束でRM5だと言っております。相変わらず、計算に弱い18歳です。

この他にキャメロンオレンジも買いました。柑橘類はお茶と同じ椿科なので、お茶の産地には決まってオレンジがあります。（例：静岡、ダージリン、台湾阿里山）

更に、18歳が探し求めていたものがありました。それは無精製のハチミツです。前述したオランアスリ（Orang Asli）の中には、天然の蜜蜂の巣を採って生計を立てている人もおります。

18歳はジャングル産の天然蜜蜂のハチミツを買いたかったのでした。

遂に見つけたオランアスリのハチミツは白い色をしておりました。主体となる花によっては白い色になるそうです。

このハチミツは何と酸っぱい味がします。パンに付けてもあまり美味しくないのですが、飲み物やヨーグルトに淹れるととても合います。私も思わず一本買ってしまいました。

この他にも18歳は山のように、野菜や花、更に果物を買い込み、その時点で私の車は八百屋の車状態になっておりました。

 

そして、私たち一行は最後の目的地・・・ライさんがずっと熱望していたイチゴミルクシェイク屋さんを目指したのでした。そのお店はエクアトリアルホテルの隣のストロベリーガーデンの脇にあります。

が・・・

私たちが着いたときには、既にゲートが閉まっているではないですか・・・

No Problemと言いながらも呆然としているライさんと、大量の収穫にはしゃぐ18歳は文字通り「対照的」でした。

数百メートルに渡って店が建ち並びます。

18歳とライさんが色々物色しているところです。

緑色のオレンジがキャメロンオレンジです。とても美味しいです。左側にあるオレンジ色のオレンジは輸入物。こんなものまでキャメロンハイランドにあるとは・・・　ライさんは、臭いを嗅ぎつつ注意深くオレンジを選んでおりました。

＠＠＠お知らせ＠＠＠

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時季はずれの発売で少し恥ずかしいのですが、品質には自信があります！

3月の下旬に収穫された茶葉で、フルーティカップと呼ばれる、ファーストフラッシュでは「珍しい」フルーツの香りのするお茶です。

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尚、1週間経過後もサンプルがお手元に届かない場合はメールにてお知らせください。

 

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