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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
キャメロンハイランド産、高級紅茶試作
以前からマレーシア、キャメロンハイランド産の茶葉を使い、オリジナルの高級茶を作る試みをしておりました。詳しくは、以前のブログをご参照下さい。

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写真:キャメロンハイランドの茶園の一部。標高は海抜1500m程度


今月に入り、サンプル試作の依頼をしたところ、収穫から製造まで全てが特殊故、サンプルは出せないと言われました。そうは言っても、いきなり何十キロも買い取るのは余りに無鉄砲すぎます。中国・スリランカ・インド・日本全てのお茶に関し、何度もサンプルを取り寄せ、試飲を重ね、農薬に関する厳重な調査をした上で、製品を決め込んでいるのに、マレーシア産の紅茶だけ例外的に取り扱う訳にはいきません。

事情を話し、どうしてもサンプルが必要という旨を伝え、協力をお願いしました。その結果、見積価格の倍の値段であれば、5kgだけ作っても良いと言ってくれました。とは言うものの、見積価格自体、その会社の既存製品の数十倍の値段がしており、原価計算などしていないのが見え見えです。しかも、その倍の値段な訳だから、一回のオーソドックス式揉捻装置のキャパシティが50kg(製品換算)であることを考慮すると、彼らとしては数キロでも十分過ぎるほど利益が出るわけです。良心的と言うよりも非常にしたたかです。

ともあれ、今週試験生産を依頼しました。従来機械摘みの収穫法を敢えて手摘みにして貰い、更に揉捻をセミオーソドックス式(ティーバック用のBOPグレードを生産するための大量生産方式)から、オーソドックス式に変更しました。

サンプルが今週届くと言うことなので、余り期待しすぎないように待つことにしております。


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