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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
マレーシアの象徴 パサールマラム
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ブログでは湖南省の事を書き続けておりますが、私自身は既にペナンに戻ってきました。湖南省と比べると、ここマレーシアの方が遙かに涼しいです。

 

何時もコメントを下さっている、Manggiskさんが今度ペナンに旅行に来られるそうですので、ペナンで私が最もお勧めするPasar Malamについて紹介させていただきます。Manggiskさんには是非ともPasar Malam行っていただきたいと思います。Pasar Malamを見ずして、マレーシアを語ることは出来ません。

Pasar Malamとはマレー語でナイトマーケットを意味します。ペナンに住んでいても、Pasar Malamを知らない中国人が大勢おります。まして、外国人には殆ど知られておりません。

それもそのはず、Pasar Malamは決まった曜日に決まった場所に、夕方だけ出現するのです。普段は普通の道路が突如巨大マーケットに変貌します。Pasar Malamは毎日開催される場所が変わります。つまり、ペナン島のあちこちを曜日を変えながら移動していくのです。但し、最も大きな規模のものは土曜の夜のPasar Malamです。

Pasar Malamは基本的にマレー人のみにより運営されております。決まった場所に、大量の出店が出現するのですが、それぞれの店を運営しているのは、普段は工場で働いていたり、その奥さんだったり、中には専門にPasar Malamでの商売をやっている人もおります。

売られているのは、果物・野菜・魚・肉・怪しい薬・服・調味料・食べ物・デザートを初め、マレー人の生活に必要な物は全てあります。しかも、中国人により運営されているマーケットと異なり、野菜や果物は殆どが自家製故、非常に新鮮で時として見たことのない様な不思議な果物にも出会うことが出来ます。

私も私の家族もPasar Malamが大好きで、毎週のように行っておりました。Pasar Malamに行く日は、夕食を準備せず、全ての夕食をPasar Malamで調達するのが習慣でした。

Pasar Malamはマレー人により運営されているので、ぼったくられたり、スリに遭うことは殆どありません。非常に安全ですので、安心して行ってみてください。

私が最もお勧めする、ペナン最大のPasar Malamは、ペナン空港の道(大きな道)を挟んで向かい側にあります。土曜日に出現するPasar Malamで500m位の道路両側に何百もの店が並びます。次にお勧めなのは、ペナンブリッジの近くにあるペスタという場所で日曜日に運営されているPasar Malamです。

Pasar Malamは6時がベストです。通常は5時半くらいから8-9時くらいまでやっているのですが、時間が遅くなると猛烈に混み合います。

先週末に行った際の写真を幾つか添付いたします。今は果物が最盛期を迎えているため、非常に華やかでした。

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写真右:ジャックフルーツのばら売り風景。
20060717120830.jpg20060717120849.jpg
写真左:マンゴスチンやランブータン屋、写真右:豆腐を使ったデザート
20060717120952.jpg20060717121018.jpg
写真左:淡水魚屋、右:ムータバ
20060717121049.jpg20060717121129.jpg

20060717121151.jpg20060717121218.jpg
写真左:私のお気に入りのココナッツシェイク、写真右:Asam Gelgur

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この記事に対するコメント
興奮します
HOJOさん、このPasar Malamの写真を見るだけで、アドレナリンが出まくりです。
私は何時間でもここで楽しむことができます。見たことのないものや、食べた事のないものに挑戦することが大好きで全く抵抗がない人間ですし、それに、人の熱気も大好きで必ずといっていいほど、地元のウエットマーケットを捜してのぞいてしまいます。なので、このような写真を見てしまうと「絶対に行かねばっっ!!!」と鼻の穴が膨らんでしまいました。
泊まるホテルはタンジュンブンガにあります。タンジュンブンガでも火曜日がナイトマーケットが出ていると聞いたことがありますが、実際に行ったことはないんです。
これは、やっぱり体験しなければいけないですね。
【2006/07/17 14:03】 URL | manggisk #- [ 編集]

Manggiskさんへ
早速見てくださり、嬉しいです。
タンジュンブンガにもナイトマーケットはあるとは思いますが、余り大きな規模ではないと思います。タンジュンブンガ周辺はマレー系住民の人口が少ないためです。勿論行く価値はあると思いますが・・・
やはり一番のお勧めは、土曜に開かれる空港の近くのPasar Malamです。タンジュンブンガからは遠いですが、絶対に行く価値のある、超A級の観光地です。(観光客は誰もおりませんが・・)
【2006/07/17 15:25】 URL | HOJO #- [ 編集]

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【2006/07/17 15:43】 | # [ 編集]

楽しそう!
私もPasar Malamが大好きでして・・・(笑)
全ての曜日ごとに見つけるのが目標だったりします。
先日はインド系住人の多い地区で発見しました。(楽しかった・・・)
そこで真っ白なつるつるしたバナナの幹を発見・・・。
あれも食べれるんですね・・・。驚きました。
地元の人が利用する所には、スーパーでは味わえない物があって
それを発見できるのが楽しいですね。
【2006/07/18 03:16】 URL | pinoko-life #- [ 編集]

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【2006/07/18 07:05】 | # [ 編集]

Pinokoさんへ
Pinokoさんこんにちは。やはりPinokoさんもPasar Malamマニアでしたか。バナナ系の食材は色々ありますよね。ただ私は以前バナナフラワーで前身がペルシャ絨毯のように被れて以来、恐ろしくてバナナ関連には近づかないことにしております。
Pasar Malamにはハーブやスパイスも多く売られており、フレーバー茶のヒントも沢山得られます。本当に楽しいですよね。
【2006/07/20 01:26】 URL | HOJO #- [ 編集]


はじめまして、ペナンに来て4ヶ月の新人です。実は、ひょんなことからペナンの情報誌の立ち上げに参加しております。会社の運営で飛び回っていらっしゃるのでお忙しいとは思いますが、北条さんの長年ここに住んだ経験ときっちりとした文章をみて、ぜひお力を貸していただけないかと思っています。もし、興味がございましたら、メールをいただけると幸いです。宜しくお願いします。
【2006/07/21 07:52】 URL | かっくん #- [ 編集]

かっくんへ
こんにちは。メッセージ有り難うございます。
ご依頼の件ですが、私で役に立つことが有れば協力させていただきます。メールにて私のアドレスをお送りいたします。

今後とも宜しくお願いいたします。
【2006/07/21 11:10】 URL | HOJO #- [ 編集]


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