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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
マレー人の民族風結婚式



クリスマスは仕事漬けかな?と思っていたのですが、元部下から連絡があり、彼の妹が結婚するので、披露宴に出て欲しいと誘われました。

日本人の感覚だと、「本人の結婚式ならともかく、妹?」と思います。でも、公私混同型のアジア文化では、友達の友達は友達、友達の家族は、親戚です。私もその手の招待には慣れているため、特に気にせず、昼食を兼ね、農村地帯まで行って来ました。

パームのプランテーションの間をひたすら走ること1時間、街からはかなり離れたカンポン(マレーシア語で村)エリアに到着しました。

今回の主役はマレー人。マレー人の披露宴は、一週間かけて様々な儀式により構成される中国系の結婚式と比べると、非常にシンプルなものです。言ってみれば、家の周りに、設置された仮設テーブルで和気あいあいとご飯をたべ、お祝いを渡し、ご両親にお祝いの言葉を述べ、花嫁花婿のベットルーム?!を見せて貰い、写真を撮って帰るというのが一連の流れです。

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本当にワイワイガヤガヤと食事をします。

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日本の結婚式と異なり、式の開始時間は決まっておりません。つまり、大体11時頃から5時頃までの時間内に、適当に来ては適当に時間を過ごし、適当に帰るという、非常にリラックスした式です。余談ですが、マレー人の式はあまりにシンプル、それに対して、中国系の式は両家の親戚が密接に関与する非常に重々しい内容であり、ゆえにマレー人の離婚率は極めて高く、逆に中国系は殆ど離婚することがありません。ある意味、式がシンプルすぎるのも問題なわけです。

 

会場から数キロまでの距離に近づくと、道のあちこちに目印となる飾りが取り付けられており、会場の方角が印されております。遠路から来た訪問客は、大体の場所は分かっても、正確な家の一は分かりません。私たちも同様で、曲がり角毎に設置されている、目印により会場へと導かれてゆきました。(日本でも田舎で行われる葬式は似た文化がありますね。)

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チキンカレー、ビーフカレー、ラムカレー、レンダンカレー等々

会場には仮設テントが設置され、私はまず元部下、及び両親に挨拶をし、そして花婿(勿論初対面)にもお祝いの言葉を述べた後、「祝儀」を渡しました。通常、義理で参加している場合、RM50、部下や友人の場合RM100、物凄く親しい間柄の場合、RM150-RM200を渡すようにしております。(RM1=約30円)

会場には昔の部下たちも数人おり、皆、嬉しそうに声をかけてくれました。私も昔一緒に働いた面々と会えたのがとても嬉しく、直ぐに帰るつもりが、ついついはしゃぎ回ってしまいました。

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Mr.HOJOのために私が準備しましたと言って、持ってきてくれたココナッツは、文字通り、ぶった切られておりました。

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バレーボール大のココナッツは甘く、美味しかったです。

その後は、待ちに待った昼食です。マレー人の結婚式の陰の主役は、「母親」です。母親が結婚式の料理・進行を実質的に取り仕切っており、ゲストの料理や席を心配するのも母親の役目です。母親は私にマレー語は話せるのかと聞いてきました。つい調子に乗って、話すのは少しだけど、食べる方はバニャバニャ(沢山)と答えた事が、彼女をActivateさせてしまいました。彼女はとても張り切り、次から次へと、あらゆる種類のカレーを持ってきては、私の皿にどんどん盛り付けました。私のお腹が臨界状態となった頃、更に、元部下たちが、ココナッツを木から採り、ナイフで割って持ってきてくれました。本当に沢山食べ過ぎ、その後、夕食も食べられませんでした。次回は「花嫁花婿の自慢のベットルーム」の写真を紹介します。

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