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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
レモンも甘くなる不思議な実! クルクリゴ
南米にはミラクルフルーツという果物があります。この果物を食べた後に、酸っぱい物を食べると甘く感じる故に、ミラクルフルーツと呼ばれております。

参考;味覚修飾植物(http://www.chitanet.or.jp/users/10010999/



マレーシアにはミラクルフルーツとは異なりますが、類似の性質を示す果物があります。名前はクルクリゴと呼ばれ、ペナン島では山間やブッシュ地帯に行けば地面の至る所に生えております。この植物は黄色の花を付け、ラッキョウのような白く小さな実を付けます。この実を良く噛んだ後、水や酸っぱい物を飲むと、本当に甘く感じるのです。レモンだって、甘くなり、美味しく頂くことが出来ます。


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ミラクルフルーツ

ミラクルフルーツミラクルフルーツ(miracle fruit)はミラクルベリー(miraculous berry)とも呼ばれる果物で、1725年、探検家の Des Marchais により原産地である西アフリカで発見された。Marchais は現地の人々が食事の前にこの果物を採って噛んでいる みかの部屋【2007/05/22 05:11】