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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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Nakanohito

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
ファーストフラッシュが来ました!

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先日も述べましたが、数日まえマレーシアのオフィスにダージリンのファーストフラッシュが入荷しました。日本に入荷するのは10日〜2週間くらいになりそうです。

今回のお茶は、極めて美味しいと思っております。茶葉の選択には特にこだわりました。

今回は全て2000m以上の標高で作られたお茶、更に、全て中国種を選びました。

中国種はクローナル種と比べ、味が濃く、甘みが顕著に感じられるのが特徴です。

更に、今回は普通のファーストフラッシュでは面白くないので、フルーティーカップと呼ばれる、フルーツ系の甘い香りのするロットを選びました。

リシハット等に代表される、爽やかな花系の香りのするお茶もかなり素晴らしいと思ったのですが、一度フルーティカップを味わったら病みつきになってしまいました。甘いだけでなく、心地良いボディも感じられます。

フルーティカップが出来るのは、限られた生育環境だけと言われております。茶園の中でも、極一部のセクションからしかできない、貴重なお茶です。春摘みではありますが、ウンカを初めとする昆虫も少なからず関わっているのかも知れません。

殆どが花系、緑系の香がするダージリンファーストフラッシュの中でフルーティカップは極めて希な存在です。茶葉が全体的に黄色をしており、お湯を注いだだけで、甘い香りが一気に立ち上ります。

このお茶は本当に素晴らしい品質なのですが、販売者の私が「素晴らしい」と言えば言うほど、白々しく聞こえ、聞いている人は、意図的と思われるのではないでしょうか?

そこで、どうやったらお客さんにこの良さを知って頂けるのだろう・・・と悩みました。

悩みに悩んだ結果、ある案を思いつきました。

実際に飲んでいただき、まずは美味しさを実感して頂こうと思います。

でもどうやって?

人数限定で無料サンプルを送付しようと考えております。実際に飲んで頂き、どれほど美味しい物か実際に判断して頂くという方法です。今後の展開を楽しみにしててください。

 

宣伝ついでに、母の日キャンペーンについても説明させてください。

実はかなり出遅れての母の日キャンペーンになってしまいました。ゴールデンウィーク特別セールに気をとられていたら、母の日が迫っておりました。危ないところでした・・

今回のキャンペーンでは、ガラスの急須をジャスミン茶とセットにしました。

この急須は、私が、持った感じ、洗浄の点を考慮し、使いやすいと判断したデザインです。

フィルターがスプリングになっているので、注ぎ口も奇麗に洗浄できとても便利です。

お母さんへのプレゼントに限らず、一個あるととても便利な急須です。私の場合、ガラスの急須は、緑茶、ジャスミン茶、紅茶、白茶、黄茶、東方美人を淹れるのに用いております。茶葉の様子がはっきりと観察できるので、とても奇麗です。

中国茶の入門用にも最適の急須です。是非、ご検討ください。


 

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タイトル:「お茶の淹れ方サイエンス(日本茶編)」
何故お湯の温度によってお茶の味が変わるのでしょうか?
美味しく淹れるための最適温度の秘密をお伝えします。

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この記事に対するコメント

日ごろの地道な努力
その記録(ブログ)
順位に現れてますね
ボチッと!
【2007/05/10 09:24】 URL | いっちゃん #- [ 編集]


ファーストフラッシュ試飲させていただきました。
明るいゴールドの茶色からの香りが際だっています。飲んだときのすがすがしさ、のどからほのかにあがってくるフルーティな香り、それでいてパンチがあります。
茶葉の若いグリーンはとても美しいです。あれから1時間ほどは頬の筋肉が緩み、ほほえみの私になっていました。
【2007/05/10 10:33】 URL | おがさわら #- [ 編集]

おがさわらさん
おがさわらさん、こんにちは。
先日はハタマスのお店まで来て頂いたにもかかわらず、ファーストフラッシュをお渡しできず、誠に申し訳ございませんでした。
また、今回は素晴らしいコメントを書いてくださり、どうも有り難うございます。
大至急、製品を店頭販売できるように努力いたします。店に到着し次第、ブログ上でもアナウンスさせて頂きます。
今度はご自宅でゆっくりと味わってくださいね。
【2007/05/10 17:50】 URL | HOJO #- [ 編集]

いっちゃんさんへ
何時も応援有り難うございます。
実は、今度、タイへ視察をかねて行こうと考えております。
その時は是非宜しくお願いいたします。
【2007/05/10 17:51】 URL | HOJO #- [ 編集]


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