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北城 彰 (HOJO AKIRA)

Author:北城 彰 (HOJO AKIRA)
世界の高級茶ブランドHOJO
世界の高級茶ブランドHOJO
中国茶をはじめ、世界中からこだわり抜いて集めた高級茶をエレガントなパッケージで包み、ワールドワイドに展開するブランドとして販売しております。


【Profile】
お茶の産地静岡の某国公立大大学院で食品科学を専攻。お茶や香辛料を初めとする食品の機能性を研究テーマとする。

過去10年スパイスハーブを専門とする上場食品企業に在籍。その間マレーシアペナンに8年間滞在し、スパイス及びその他食品の開発、品質管理、生産技術開発、最終的に工場長を経験。

2005年より起業活動を開始。世界のお茶の中から、安全・高品質で本当に美味しいお茶のみを紹介する為、高級茶だけに特化したブランドを設立。
現在、マレーシアクアラルンプールの直営店とネットショップを経営。

マレーシアと日本の両国に法人を設立:

日本法人:株式会社HOJO

マレーシア法人:HOJO TEA MALAYSIA SDN.BHD.

WEB SHOP: http://hojotea.com/
取り扱い商品カテゴリー:
中国茶紅茶緑茶黄茶白茶烏龍茶・黒茶・工芸茶・フレーバーティー・他

販売予定地域:
日本・東南アジア・オーストラリア・カナダ・アラブ他

茶葉仕入れ先:
中国・台湾・スリランカ・インド・マレーシア・日本他

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高級茶ブランドの設立 -アジアにて起業
香辛料の専門家として10年、そのうち8年をアジアで過ごす。高級茶の新しいあり方を提案すべく、日本とマレーシアで同時起業し、独自のブランドを設立。現地に行き、自分の目で見た生の情報を写真と共に随時公開。
中国の食品はそんなに危険なのか?

【中国茶、台湾烏龍茶、紅茶、黄茶、白茶、フレーバー茶等、高級茶だけに特化したお茶専門店HOJO】


最近中国の食品をめぐり様々なニュースが駆けめぐり、それに伴い中国不審が蔓延しているようです。

私にとって中国茶はメインのラインアップの一つであるため、現在の中国食品への不安がお店の売り上げに影響しており、悲しい限りです。


でも、本当に中国の食品はそんなに危険なのでしょうか?


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世界の中で違反事例は中国に殆ど集中しているのでしょうか?実際、中国は日本の台所。非常に多数の食品を中国に依存しております。

当然、輸入量が増えれば違反時例も増えます。中国からの輸入食品が桁違いに多いことから、問題の摘発される数も自然と多くなります。

それが個々の違反事例をハイライトし、総括して中国製の食品は危険と結論付けてしまうのはどうかと思います。現実は他の国からの輸入食品も多くの違反事例があり、違反事例:総輸入量の比で見た場合、中国産以上に違反率が大きい国も多くあるようです。

私からすると、中国に限らず、何処の国でも危険な食品もあれば、極めてクリーンで安全な食品もあります。要は輸入者が何を基準に、どの様なチェックを行い、どうやって食品の安全性を検証してるか・・・それが重要だと思います。


中国産のお茶は他の食品と同じく、極めて信用なりません。お茶でも特に福建省産のお茶は大量の農薬が使用されています。

農薬の量がどう管理されているのか信用ならないからこそ、私は中国産のお茶に関しては、全て無農薬産の農園から買い付けております。

自分自身で安全管理を十分にやっているだけに、全体論にて「中国の食品は危険」と結論付けられてしまうのは本当に悲しです。



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 お茶好きの人から、普段、世界の高級茶に接する機会が少ない人、そのどちらの方にも喜んでもらえる組合せを提案させて頂きます。

組み合わせたお茶は以下の3種類です。

 ● 茉莉龍珠(ジャスミン茶)
 ● ダージリンファーストフラッシュ
 ● 凍頂烏龍

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この記事に対するコメント

  HOJOさんの扱う商品は安全だと信頼していますよ。生産者の地を訪れしっかりチェック
 していることわかります。誠実な態度は必ず皆さんに理解していただけると思うのです。
 今は何かの試練と受けとめて将来の糧として下さいね。応援しています。
 明日はもっとすばらしい!のですから。
【2007/07/21 09:42】 URL | 花好 #- [ 編集]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2007/07/23 19:26】 | # [ 編集]

花好さん
花好さんこんにちは
何時も応援の言葉をかけてくださり、本当に有り難うございます。とても感謝しております。

実は今日はペナンに来ております。花好さんと、秘境川魚料理に行きたかったのですが、今回は一晩しかこちらに滞在できません。

次回のペナン訪問時には十分な時間を確保いたします。どうぞ宜しくお願いします。
【2007/07/26 04:45】 URL | HOJO #- [ 編集]


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